Se il bread knife è nato per affettare il pane senza romperlo e senza produrre infinite briciole, il carving knife è fatto apposta per tagliare la carne. Provalo e ti accorgerai immediatamente della sua precisione: potrai servire il tuo arrosto in fette perfette!
Carving knife: caratteristiche
La sua lama affusolata ed estremamente affilata in acciaio inossidabile è studiata con lo scopo di affrontare facilmente ingredienti dalla consistenza variabile, come la carne cotta. Il carving knife è un coltello dalla lama lunga almeno 18 cm, che ben si adatta a tutti i tagli e i tipi di carne.
Non solo carne
Proprio per la peculiarità della sua lama, il carving knife può essere utilissimo anche per affettare il pesce: pensa ad esempio ad un filetto di salmone crudo, oppure al carpaccio di polpo!
Testalo immediatamente, magari sul mio arrosto di vitello in gabbia o sul mio arrotolato ripieno!
