La ciambella all'acqua è un dolce leggero, profumato alla vaniglia e agrumi

Ciambella all’acqua

Senza lattosio
  • Preparazione: 0h 10m
  • Cottura: 0h 45m
  • Difficoltà: facile
  • Costo: basso
  • Porzioni: 8 persone
  • Metodo cottura: Forno
  • Cucina: Italiana

Ingredienti

per una tortiera di diametro 24 cm

  • Farina 00 280 g
  • Zucchero semolato 220 g
  • Acqua 280 g
  • Olio di semi di girasole 70 g
  • Lievito chimico in polvere 16 g
  • Scorza di arancia 1
  • Scorza di limone 1
  • Estratto di vaniglia (o 1 bacca)1 cucchiaino
  • Sale 1 pizzico

Procedimento

Per preparare la tua ciambella all’acqua metti nella caraffa filtrante l’acqua, quindi in una ciotola.

Unisci la vaniglia, l’olio di semi e la scorza grattugiata di limone e arancia.

Aggiungi anche lo zucchero e mescola per bene.

A questo punto, setaccia nella ciotola la farina, il lievito e un pizzico di sale poi mischia il tutto con una frusta.

Trasferisci il composto dentro a uno stampo a forma di ciambella del diametro di cm 24 e inforna in forno statico preriscaldato a 175° per circa 45 minuti.

Prima di estrarre la ciambella dal forno fai la prova stecchino, per assicurarti della perfetta cottura del dolce. Qui sotto ecco il mio video su come fare prova stecchino.

Una volta estratta dal forno, attendi una decina di minuti, poi ribalta la ciambella su una gratella e lasciala raffreddare completamente. Metti la tua ciambella all’acqua sul piatto da portata e spolverizzala con poco zucchero a velo.

Gusta la tua fetta, profumata e leggera!

Note & consigli

Io ho aromatizzato la ciambella con vaniglia e scorza di agrumi, ma puoi scegliere tra una grande varietà di ingredienti. Cannella in polvere, zenzero, cardamomo, anice, lime, mandarino, cedro, bergamotto, polvere di caffè. Unico limite alla personalizzazione di questo dolce? La tua fantasia!