Pasta frolla vegana Un'ottima alternativa per chi desidera preparare dolci senza ingredienti di origine animale.

Pasta frolla vegana

Vegana
  • Preparazione: 0h 10m
  • Riposo: 0h 30m
  • Difficoltà: molto facile
  • Costo: basso
  • Metodo cottura: Forno
  • Cucina: Italiana

La pasta frolla vegana è un’ottima alternativa per chi desidera preparare dolci senza ingredienti di origine animale, mantenendo comunque una consistenza friabile e un sapore delizioso. Questa ricetta è ideale per creare biscotti, crostate e dolci al cucchiaio, rendendo ogni dessert accessibile a chi segue una dieta vegana o ha intolleranze al lattosio e alle uova.

Preparare la pasta frolla vegana è semplice e richiede ingredienti facilmente reperibili, come farina, zucchero, olio vegetale e acqua. Grazie a questa combinazione, otterrai un impasto versatile che può essere utilizzato in molte preparazioni dolciarie. La pasta frolla vegana può essere aromatizzata con vaniglia, scorza di limone o cacao, a seconda delle tue preferenze, rendendola un’ottima base per dolci personalizzati.senza compromettere i tuoi principi alimentari. Perfetta per ogni occasione, questa pasta frolla sarà amata da tutti, vegani e non!

Ingredienti

per circa 700 g di pasta frolla

  • Farina 00 350 g
  • Zucchero di canna (o bianco)160 g
  • Olio di semi100 g
  • Bevanda vegetale di mandorla (o riso, avena, soia, ecc)95 g
  • Lievito in polvere per dolci8 g
  • Limone la scorza grattugiata1
  • Sale 1 pizzico

Allergeni

Cereali e derivati Arachidi Sesamo

Procedimento

Nella ciotola della planetaria munita di foglia ( o in una ciotola se lavori a mano), metti lo zucchero di canna con il latte vegetale, l’olio e la scorza di 1 limone. Aziona la macchina e fai si che gli ingredienti si mescolino.

Nel frattempo setaccia la farina con il lievito. Spegni la macchina, aggiungi farina e lievito all’impasto, aziona di nuovo la macchina e aspetta che l’impasto si uniformi.
Dovrà diventare liscio e omogeneo. Una volta pronto, trasferiscilo su un piano di lavoro.

Compatta il tutto con le mani stendi l’impasto tra due fogli di carta da forno e una volta datogli lo spessore desiderato, mettilo a raffreddare per una mezz’oretta in frigo.

Usa la tua pasta frolla per realizzare crostate, biscotti o quello che più ti piace!

Domande frequenti

La pasta frolla vegana si può fare senza glutine?

Sì, è possibile preparare una versione senza glutine della pasta frolla utilizzando farine alternative, come la farina di riso o di mandorle, oppure dei mix già pronti all’uso, ma è importante seguire ricette specifiche per garantire una buona consistenza.

Come si ottiene una pasta frolla vegana friabile?

Per ottenere una consistenza friabile della tua frolla vegana, è importante non lavorare troppo l’impasto e utilizzare una giusta proporzione di grassi rispetto alla farina. Inoltre, far riposare l’impasto in frigorifero prima di stenderlo aiuta a mantenere la friabilità.

È necessario utilizzare ingredienti speciali per la pasta frolla vegana?

No, gli ingredienti per la pasta frolla vegana sono generalmente comuni e facilmente reperibili. È possibile poi personalizzare la ricetta in base alle proprie esigenze e preferenze.​

Varianti della ricetta

Ecco alcune varianti della pasta frolla vegana:

  • Pasta Frolla al Cacao: basterà aggiungere cacao in polvere all’impasto (togliendo un po’ di farina 00) per una pasta frolla al cioccolato. Questa variante è perfetta per dolci come biscotti o crostate al cioccolato.
  • Pasta Frolla con Frutta Secca: incorporando polvere di mandorle o noci tritate, puoi arricchire l’impasto con un sapore più intenso e una consistenza diversa. Questo tipo di pasta frolla è ottima per biscotti e dolci ripieni.
  • Pasta Frolla Aromatizzata: puoi aggiungere spezie come cannella, vaniglia o scorza di agrumi per dare un aroma unico. Questa variante rende la pasta frolla perfetta per dolci stagionali, come biscotti natalizi​, ricchi di spezie.
  • Pasta Frolla con Olio di Cocco: sostituisci l’olio vegetale con olio di cocco per una nota esotica e una consistenza più ricca. Questa variante è particolarmente indicata per ricette che richiedono una pasta frolla più ricca e profumata​.

Conservazione

La pasta frolla vegana può essere avvolta in pellicola trasparente e conservata in frigorifero per un paio di giorni. Se non utilizzata subito, può anche essere congelata, permettendo di mantenere la freschezza per un lungo periodo​.

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