Primi piatti con la zucca

La zucca è l’ingrediente perfetto per creare ricette autunnali ricche di gusto e colore. Io adoro cucinare con la zucca e ho selezionato per te alcune delle mie ricette preferite.

Iniziamo con il classico risotto alla zucca, cremoso e confortante, ideale per le serate fresche. Se preferisci qualcosa di più leggero, la crema di zucca è perfetta per riscaldarti con il suo sapore delicato e avvolgente.

Per un tocco speciale, ti consiglio di provare gli gnocchi di zucca, una vera delizia che conquista sempre tutti. Sono facili da preparare e portano in tavola il sapore autentico dell’autunno.

Queste ricette sono semplici e veloci da realizzare. Ogni piatto è un’esplosione di sapori e colori, pensato per stupire i tuoi ospiti e rendere ogni pasto un’occasione speciale.

Prepariamoci insieme a portare in tavola la magia della zucca. Buon appetito!

Risotto alla zucca

Uno dei più classici e amati risotti autunnali è il risotto alla zucca: veloce e saporito! Non ti resta che provare la mia ricetta.

Crema di zucca

La crema di zucca è il comfort food per eccellenza: una cucchiaiata alla volta vi scalderà corpo e mente, provala con la mia ricetta!

Gnocchi di zucca, con le tipiche scanalature pronti per essere cotti

Gnocchi di zucca

Gli gnocchi di zucca sono forse i miei preferiti, così delicati e dal sapore inconfondibile si prestano a condimenti anche arditi!

Un primo piatto tipicamente autunnale, in cui la dolcezza della zucca si arricchisce della cremosità e della leggera piccantezza del gorgonzola

Risotto zucca e gorgonzola

Un primo piatto tipicamente autunnale, in cui la dolcezza della zucca si arricchisce della cremosità e della leggera piccantezza del gorgonzola

Risotto nella zucca con coperchio del frutto

Risotto nella zucca

Il risotto alla zucca è un primo piatto a base di un ingrediente tipicamente autunnale, reso più scenografico perché servito direttamente all’interno della scorza svuotata del frutto.

Lasagna di zucca e salsiccia

Una versione autunnale della classica ricetta delle lasagne alla bolognese, giocata sul piacevole contrasto tra dolcezza della zucca e sapidità della salsiccia, il tutto avvolto dalla cremosità di una besciamella “arricchita” al pecorino.

Gnocchi serviti sulla fonduta e decorati con salame tagliato a julienne

Gnocchi di zucca con fonduta di formaggio e salame

Gli gnocchi di zucca sono un primo piatto buonissimo e cremoso: in questa ricetta sono presentati con una fonduta di formaggio e guarniti con del salame tagliato a julienne. Una ricetta saporita, perfetta per la stagione più fredda!

gnocchi di zucca, taleggio e porcini

Gnocchi con crema di zucca, porcini e taleggio

Gli gnocchi con taleggio e porcini su crema di zucca sono un piatto autunnale golosissimo. Perfetti per le tue cene, sono eleganti e ti faranno fare un figurone con pochissima fatica!

Pasta con speck, zucca e verza

La pasta mista risottata con zucca e verza è il primo perfetto per le tue serate autunnali: preparala in poco tempo in pentola a pressione.

Cappellacci ripieni di zucca

I cappellacci ripieni di zucca sono un piatto emblematico della cucina dell’Emilia Romagna. Conditi con burro e salvia, non mancano mai nelle tavole importanti. Scoprili con la mia ricetta!

Cappellacci dolci alla zucca

I cappellacci dolci alla zucca sono biscottini speziati ispirati alla tradizione ferrarese: provali anche tu per stupire i tuoi ospiti!

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