Antipasti
Se c’è una cosa che proprio non può mancare su una bella tavola imbandita sono gli antipasti: tante piccole sfizioserie da scegliere ed assaggiare per prendere per la gola i commensali. Spesso si sente dire che “dopo gli antipasti non si mangia altro” ed io sono completamente d’accordo: a casa mia, infatti, c’è sempre l’imbarazzo della scelta; mi diverto a creare ricette di antipasti sempre nuove stuzzicanti e sfiziose e prediligo la varietà alla quantità optando per tanti piccoli antipasti piuttosto che diverse portate. Il finale, poi, è sempre lo stesso: sulla tavola vanno a ruba in un secondo e spesso scatta la richiesta del “bis”!
Se anche tu la pensi come me, qui puoi trovare tantissimi antipasti di ogni tipo, dai più ricchi ai vegetariani, per aprire il tuo menù alla grande: devi solo scegliere e iniziare a cucinare. Mi raccomando, fammi sapere qual è la tua ricetta preferita!
Ricci di mare crudi
Lonza di maiale in salamoia liquida
Gazpacho di melone, pesca e feta
Crema di zucchine e menta
Bicchierini con crema di patate, guanciale e cozze fritte
Gamberi fritti al cocco con salsa di senape al miele
Insalata di anguria, feta e cetrioli
Gnocco fritto
Paccheri fritti
Flan di patate e topinambur con crema di taleggio
Involtini primavera
Focaccia ripiena pizzicata
Insalata di polpo e patate
Chiocciola salata ripiena
Bicchierini di couscous alla Norma con fonduta di formaggio
Cantucci al formaggio con zabaione salato e mousse di mortadella
Ostriche ai sei gusti
Cocktail di gamberetti
Carpaccio di polpo
Insalata russa
Mini cheesecake alla barbabietola con tartare di verdure
Cannoli croccanti ripieni di baccalà mantecato e caprino
