Senza latticini
Nella mia cucina mi piace sperimentare, seguire l’ispirazione del momento, mettermi alla ricerca di spunti stimolanti e trovare sempre nuove ricette, soprattutto ora che ho scoperto di essere intollerante al lattosio. Non immagini davvero quante bontà puoi preparare a casa tua con le tue mani senza ricorre a latticini e derivati: devo proprio dire che mi si è aperto letteralmente un mondo e proprio qui voglio portarti. Una cucina senza latticini, infatti, è possibile, anche perché esistono valide alternative e tantissime varianti assolutamente alla portata di tutti. Io ho dedicato loro tanto tempo e passione, e sono stata ripagata appieno del risultato che ho ottenuto!
Ho raccolto le mie ricette proprio qui sotto, in questa galleria a loro dedicata, perché anche tu possa portarle sulla tua tavola per le più diverse occasioni: non ti resta che decidere da dove cominciare e metterti all’opera. Dolce o salato? A te l’ardua scelta!
Al cucchiaio
Finta panna cotta al latte di mandorla
La finta panna cotta al latte di mandorla è un'ottima soluzione per chi è intollerante al lattosio e non vuole rinunciare a un buon dolce di fine pasto.
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Aperitivo
Tacos con guacamole, verdure e mais
Per un aperitivo sfizioso o una cena tra amici che ne dici di preparare questi gustosi tacos con guacamole, verdure e mais?
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Estate
Bowl di riso e verdure
Le bowl di riso e verdure sono di grande tendenza: sono colorate, nutrienti e sane! Scopri la mia versione e la mia ricetta!
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Aperitivo
Hummus di barbabietola
Colore e gusto in questo piatto non mancano assolutamente: ti presento il mio buonissimo e cremoso hummus di barbabietola!
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Bambini
Tortine alle carote
Le tortine alle carote sono una merenda o una colazione perfetta che mette davvero tutti d'accordo a tavola: provale seguendo la mia ricetta!
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Pesce
Curry verde con gamberi
Prepara le valigie e viene con me alla scoperta della cucina thai: protagonista è un buonissimo curry verde con gamberi e verdure!
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Pane
Pane con farina integrale
Il pane con farina integrale è un filoncino croccante in superficie e bello compatto ma soffice all'interno; perfetto per un accostamento salato con salumi e formaggi, così come per confetture e condimenti dolci!
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Conserve
Composta di cachi
L'autunno è alle porte e non c'è niente di meglio che fare una bella scorta di uno dei miei frutti preferiti. Prepara con me la composta di cachi.
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Dolci
Torta ai cachi e cioccolato
Buona e golosa, una torta perfetta per celebrare al meglio la stagione autunnale: ti presento la mia torta ai cachi e cioccolato!
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Pane
Pane di semola
Questo pane di semola è la perfetta occasione per mettere le mani in pasta e sfornare una ricetta davvero strepitosa. Prova la mia versione!
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Dolci
Dacquoise
Prova la dacquoise: una preparazione dolce ricoperta da pistacchi, nocciole o mandorle dalla caratteristica forma a spirale. Una vera dolcezza!
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Al cucchiaio
Macedonia autunnale
Questa macedonia autunnale è perfetta per abbracciare la stagione: pere, castagne, melagrana... un trionfo di sapore, avvolgente e gustoso!
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Contorni
Radicchio alla piastra
Ecco il mio radicchio alla piastra: rapido, facilissimo e super saporito. Preparalo per un antipasto veloce, una cena estiva o anche per accompagnare altri piatti come un bel riso pilaf. Una soluzione da tenere come asso nella manica!
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Aperitivo
Patate hash brown
Non conosci le patate hash brown? Ecco, ti consiglio di provare la mia ricetta perché questo piatto, croccante e sfizioso, andrà a ruba!
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Antipasti
Grissini integrali
Ecco la mia ricetta per i grissini integrali, arricchiti da semi di lino, di sesamo e di papavero: un'alternativa sfiziosa ai classici grissini!
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Contorni
Verdure grigliate
Quanto è invitante questo piatto di verdure grigliate miste! prima di grigliarle le ho condite con un intingolo molto aromatico e saporito... provale!
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Drinks
Moscow mule
Che bontà il moscow mule: zenzero fresco, vodka e ginger beer per un'esplosione di freschezza! Servilo nei tipici bicchieri per fare un figurone!
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Biscotti
Biscotti al burro di arachidi
Direttamente dagli Stati Uniti ecco la ricetta per i famosi biscotti al burro di arachidi, i peanut butter cookies! Infornali e gustali: uno tira l'altro!
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Estate
Ghiaccioli alla frutta e moscato
Questi semplicissimi ghiaccioli alla frutta e moscato sono anche sofisticati, da presentare agli amici per un incontro indimenticabile!
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Bambini
Ghiaccioli mango e cocco
I ghiaccioli mango e cocco sono una merenda ideale quando hai viglia di qualcosa di fresco e dolce al contempo! prova a farli, sono facilissimi!
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Bambini
Ghiaccioli menta e limone
Questi ghiaccioli menta e limone sono la freschezza per eccellenza in questa calda estate! Perfetti tanto per i bimbi, quanto per gli adulti... provali!
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Estate
Spiedini di gamberi
Gli spiedini di gamberi sono semplicissimi da fare e piacciono a tutta la famiglia: io li ho serviti con una gustosa salsa all'avocado! Provali!
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Dolci
Torta al cioccolato e ciliegie senza glutine
Perfetta per la merenda, la colazione o una dolce pausa: prepara insieme a me la torta al cioccolato e ciliegie senza glutine senza lattosio!
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Bambini
Ananas grigliato con miele, mandorle e cannella
L'ananas grigliato con miele, mandorle e cannella è un'idea semplicissima e molto efficace per conquistare tutti: provalo come dessert alternativo!
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