Ricette Senza uova
Se c’è un posto dove mi sento completamento a mio agio, questo – come puoi facilmente immaginare – è la cucina. Qui, sin da quando ero bambina, ho passato splendide giornate, ho sperimentato, ho impastato (e dico tanto, davvero tanto!), ho avuto grandi soddisfazioni, ma anche dovuto ricominciare senza però mai perdermi d’animo. Il bello è che ogni volta riesco a trovare nuove ispirazioni che mi stimolano continuamente e mi portano ad arricchire sempre di più il mio ricettario… una vera fucina di idee in costante aggiornamento! Proprio partendo dalla mia esperienza personale, ho deciso di realizzare una sezione che puoi trovare qui sotto dedicata a chi, come me, ha problemi di intolleranze o semplicemente non ama le uova; per cui ho pensato a ricette senza uova, che potrai scegliere per le più diverse esigenze e occasioni, spaziando dal dolce al salato, dagli antipasti al dessert. Ti va di scoprirle insieme a me? Indossa il grembiule e cominciamo!
Senza lievito
Ragù alla Bolognese
Un condimento che da me rischia sempre di non arrivare al piatto è il ragù alla bolognese: assaggini qui e là... e me ne trovo sempre la metà!
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Estate
Besciamella
Ecco la mia ricetta con trucchi e consigli per preparare una besciamella vellutata da utilizzare per paste al forno, pasticci e lasagne.
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Patate
Arrosto di vitello con patate
Inizia a chiamare tutti, è pronto in tavola! Ecco come faccio io l'arrosto di vitello con patate... con extra patate in effetti, perché non bastano mai!
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Impasti
Impasto per la pizza
Su come fare l'impasto per la pizza non ho dubbi e condividerò con te la mia ricetta! E' sul condimento che son sempre indecisa! Suggerimenti?
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Al cucchiaio
Panna cotta
Dopo molti esperimenti e assaggi ho trovato la versione di panna cotta che preferisco! Armati di cucchiaino e fammi sapere cosa ne pensi!
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Estate
Pici all’aglione
Scopri come preparare i pici all'aglione, un primo piatto di pasta al sugo tipico della tradizione toscana davvero buonissimo!
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Campania
Pizza margherita
Non saprei dirti quale sia la mia preferita ma la pizza margherita è il classico dei classici! Italiana nel mondo, ecco come piace farla a me!
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Estate
Spaghetti all’amatriciana
Uno dei piatti della tradizione italiana che preferisco in assoluto: ecco la mia ricetta degli spaghetti all'amatriciana!
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Capodanno
Purè di patate
Scopri trucchi e consigli su come preparare un purè di patate da dieci e lodi: ecco la mia ricetta spiegata passo per passo!
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Contorni
Patate al forno
Scopri come preparare delle buonissime e croccanti patate al forno con un aromatico condimento di salvia e rosmarino: ecco la ricetta e gli ingredienti!
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Estate
Pollo al curry
Se non hai mai provato il pollo al curry, fidati, è di una bontà che lascia sempre di stucco i miei ospiti quando lo preparo! Eccoti la mia ricetta!
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Estate
Pesto alla genovese
Ho un enorme rispetto per il pesto alla genovese, il salva cena per eccellenza che mette tutti d'accordo! Ti va di provare la mia versione?
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Estate
Riso pilaf
Il riso pilaf può essere il giusto completamento di un arrosto o di un buon piatto di verdure! Da arricchire con spezie e aromi: io lo adoro!
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Primi piatti
Risotto alla zucca
Uno dei più classici e amati risotti autunnali è il risotto alla zucca: veloce e saporito! Non ti resta che provare la mia ricetta.
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Pasta
Cavatelli al ragù di verdure
I cavatelli al ragù di verdure sono un primo piatto in cui colorate e saporite verdure fresche la fanno da padrone: scopri la mia ricetta!
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Capodanno
Glassa all’acqua
Una glassa all'acqua fatta bene è tutto ciò che ti serve per rendere stupenda una torta o dei biscotti! Semplice da fare e da colorare, divertente da usare!
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Aperitivo
Focaccia senza glutine con grano saraceno
Per un aperitivo, una cena, un comfort food: ecco quando mi piace gustare questa saporita focaccia senza glutine con grano saraceno!
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Estate
Spaghetti alle vongole
Uno dei piatti italiani più cercati, gli spaghetti alle vongole sono impareggiabili se fatti bene! Ti va di provare la mia ricetta?
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Patate
Spezzatino di vitello con patate
Lo spezzatino di vitello con patate è uno dei piatti che preferisco! Così tenero e saporito, un classico intramontabile. Ti va di provare la mia ricetta?
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Estate
Trofie al pesto con patate e fagiolini
Un classico della cucina ligure, le trofie al pesto prevedono di essere servite con patate e fagiolini: prova la mia collaudata ricetta!
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Capodanno
Glassa all’acqua al cacao
Sai quei magnifici biscotti tutti decorati in superficie? Puoi decorarli con la glassa al cacao con l'acqua. Effetto assicurato, risultato perfetto!
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Dolci
Coulis di fragole
Il coulis di fragole, una salsa semplice ma di grande effetto. Ottima per accompagnare ciambelle, cheesecake e dolci al cucchiaio.
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Capodanno
Ganache al cioccolato fondente
Scopri la ricetta della ganache al cioccolato: una salsa semplice, veloce e versatile con cui arricchire tanti dei tuoi dolci.
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Primi piatti
Risotto salsiccia e funghi porcini
Un piatto intramontabile che con qualche piccolo trucco puoi rendere indimenticabile. Il mio risotto salsiccia e funghi porcini è imperdibile!
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