Senza uova

Se c’è un posto dove mi sento completamento a mio agio, questo – come puoi facilmente immaginare – è la cucina. Qui, sin da quando ero bambina, ho passato splendide giornate, ho sperimentato, ho impastato (e dico tanto, davvero tanto!), ho avuto grandi soddisfazioni, ma anche dovuto ricominciare senza però mai perdermi d’animo. Il bello è che ogni volta riesco a trovare nuove ispirazioni che mi stimolano continuamente e mi portano ad arricchire sempre di più il mio ricettario… una vera fucina di idee in costante aggiornamento! Proprio partendo dalla mia esperienza personale, ho deciso di realizzare una sezione che puoi trovare qui sotto dedicata a chi, come me, ha problemi di intolleranze o semplicemente non ama le uova; per cui ho pensato a ricette senza uova, che potrai scegliere per le più diverse esigenze e occasioni, spaziando dal dolce al salato, dagli antipasti al dessert. Ti va di scoprirle insieme a me? Indossa il grembiule e cominciamo!

Antipasti

Bruschetta

Scopri come preparare una bruschetta croccante e sfiziosa: qui ti svelo gli ingredienti e i trucchi per una bruschetta perfetta!

Difficoltà: facile0h 15m

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Dieta

Risotto mele e speck

Scopri come preparare il risotto mele e speck, un primo piatto saporito, facile e veloce, davvero perfetto per ogni occasione!

Difficoltà: facile0h 30m

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Campania

Zucchine alla scapece

Scopri le zucchine alla scapece, contorno tipico napoletano preparato con aceto, menta e ottimo olio extravergine di oliva. Una delizia da leccarsi i baffi!

Difficoltà: facile0h 20m

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Al cucchiaio

Tiramisù al gianduia e albicocca

Il tiramisù al gianduia e albicocca è un goloso dolce senza cottura che ti conquisterà con la sua bontà. Da assaporare cucchiaio dopo cucchiaio!

Difficoltà: facile0h 30m

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Dieta

Focaccia ai cereali e pomodorini

Scopri come preparare la focaccia ai cereali con pomodorini, un lievitato rustico al punto giusto perfetto per ogni occasione!

Difficoltà: facile0h 40m

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Dieta

Vellutata di asparagi bianchi, speck e pane di segale

Scopri come preparare la vellutata di asparagi bianchi, un buonissimo primo piatto di verdure da servire con cubetti di speck e pane di segale!

Difficoltà: facile0h 15m

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Contorni

Verdure al forno

Scopri come preparare le verdure al forno, un contorno colorato, gustoso, facile da preparare e perfetto per accompagnare i tuoi piatti!

0h 40m

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Dieta

Torta fredda alle pesche

Scopri come preparare la torta fredda di pesche e albicocche, un dolce preparato con una delicata mousse e una base senza cottura!

1h 0m

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Antipasti

Focaccia patate e rosmarino

Morbida, profumata e facile da preparare: la mia focaccia con le patate sarà perfetta da servire in tavola al posto del pane o come gustosa merenda salata!

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Dieta

Crema di scarola e lattuga

Scopri come preparare la crema di scarola e lattuga, un primo piatto comfort food davvero buonissimo ricco di verdure e di colore!

Difficoltà: facile0h 30m

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Dieta

Ciambella all’acqua

Scopri come preparare un dolce leggero e facile: la ciambella all'acqua, una coccola ricca di tutta la bontà che solo le cose più semplici sanno regalare!

0h 10m

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Cioccolato

Fudge al cioccolato

Golosi, morbidi e invitanti. I fudge al cioccolato sono una vera delizia perfetta per concludere il pasto a tutta dolcezza!

0h 15m

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Dieta

Riso saltato alla messicana

Sei pronto a partire per le bianche spiagge del Messico? Con il riso saltato alla messicana porterai in tavola tanto colore, gusto e allegria!

0h 25m

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Antipasti

Bao buns

Morbidi e leggeri coma una nuvola, i bao buns sono molto semplici da preparare e saranno perfetti per venire farciti in mille modi diversi!

Difficoltà: media0h 20m

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Antipasti

Crema di cannellini con crumble di pane e salame Cacciatore Italiano

La crema di cannellini con crumble di pane e salame è un antipasto davvero sfizioso con una piacevole nota rustica al palato.

Difficoltà: facile0h 30m

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Cottura

Focaccia alle ciliegie

La focaccia alle ciliegie è un lievitato buonissimo realizzato con tanta frutta fresca: una versione dolce della tradizionale focaccia!

0h 30m

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Antipasti

Crema di cime di rapa con burrata

La crema di cime di rapa con burrata è uno sfizioso finger food perfetto per un buffet o l'aperitivo, servito con un croccante crumble di pane di Altamura.

Difficoltà: facile0h 30m

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Marocco

Tajine di manzo con prugne

La tajine di manzo con prugne secche è un secondo piatto originario del Marocco dal sapore molto intenso: ecco la mia ricetta!

0h 30m

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Estate

Focaccia tricolore in padella

Stai cercando un piatto ricco o qualcosa di sfizioso per l'ora dell'aperitivo? Ti presento la focaccia tricolore in padella con una farcitura appetitosa!

0h 40m

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Al cucchiaio

Finta panna cotta al latte di mandorla

La finta panna cotta al latte di mandorla è un'ottima soluzione per chi è intollerante al lattosio e non vuole rinunciare a un buon dolce di fine pasto.

0h 15m

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Estate

Insalata di songino, avocado, primosale e quinoa

Ricca e colorata: ti presento la mia insalata di songino, avocado, primosale e quinoa! Ecco la versione di questo piatto!

0h 15m

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Estate

Bowl di riso e verdure

Le bowl di riso e verdure sono di grande tendenza: sono colorate, nutrienti e sane! Scopri la mia versione e la mia ricetta!

Difficoltà: facile0h 20m

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Aperitivo

Hummus di barbabietola

Colore e gusto in questo piatto non mancano assolutamente: ti presento il mio buonissimo e cremoso hummus di barbabietola!

0h 10m

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Pesce

Curry verde con gamberi

Prepara le valigie e viene con me alla scoperta della cucina thai: protagonista è un buonissimo curry verde con gamberi e verdure!

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