Senza uova
Se c’è un posto dove mi sento completamento a mio agio, questo – come puoi facilmente immaginare – è la cucina. Qui, sin da quando ero bambina, ho passato splendide giornate, ho sperimentato, ho impastato (e dico tanto, davvero tanto!), ho avuto grandi soddisfazioni, ma anche dovuto ricominciare senza però mai perdermi d’animo. Il bello è che ogni volta riesco a trovare nuove ispirazioni che mi stimolano continuamente e mi portano ad arricchire sempre di più il mio ricettario… una vera fucina di idee in costante aggiornamento! Proprio partendo dalla mia esperienza personale, ho deciso di realizzare una sezione che puoi trovare qui sotto dedicata a chi, come me, ha problemi di intolleranze o semplicemente non ama le uova; per cui ho pensato a ricette senza uova, che potrai scegliere per le più diverse esigenze e occasioni, spaziando dal dolce al salato, dagli antipasti al dessert. Ti va di scoprirle insieme a me? Indossa il grembiule e cominciamo!
Antipasti
Bruschetta
Scopri come preparare una bruschetta croccante e sfiziosa: qui ti svelo gli ingredienti e i trucchi per una bruschetta perfetta!
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Dieta
Risotto mele e speck
Scopri come preparare il risotto mele e speck, un primo piatto saporito, facile e veloce, davvero perfetto per ogni occasione!
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Campania
Zucchine alla scapece
Scopri le zucchine alla scapece, contorno tipico napoletano preparato con aceto, menta e ottimo olio extravergine di oliva. Una delizia da leccarsi i baffi!
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Al cucchiaio
Tiramisù al gianduia e albicocca
Il tiramisù al gianduia e albicocca è un goloso dolce senza cottura che ti conquisterà con la sua bontà. Da assaporare cucchiaio dopo cucchiaio!
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Dieta
Focaccia ai cereali e pomodorini
Scopri come preparare la focaccia ai cereali con pomodorini, un lievitato rustico al punto giusto perfetto per ogni occasione!
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Dieta
Vellutata di asparagi bianchi, speck e pane di segale
Scopri come preparare la vellutata di asparagi bianchi, un buonissimo primo piatto di verdure da servire con cubetti di speck e pane di segale!
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Contorni
Verdure al forno
Scopri come preparare le verdure al forno, un contorno colorato, gustoso, facile da preparare e perfetto per accompagnare i tuoi piatti!
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Dieta
Torta fredda alle pesche
Scopri come preparare la torta fredda di pesche e albicocche, un dolce preparato con una delicata mousse e una base senza cottura!
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Antipasti
Focaccia patate e rosmarino
Morbida, profumata e facile da preparare: la mia focaccia con le patate sarà perfetta da servire in tavola al posto del pane o come gustosa merenda salata!
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Dieta
Crema di scarola e lattuga
Scopri come preparare la crema di scarola e lattuga, un primo piatto comfort food davvero buonissimo ricco di verdure e di colore!
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Dieta
Ciambella all’acqua
Scopri come preparare un dolce leggero e facile: la ciambella all'acqua, una coccola ricca di tutta la bontà che solo le cose più semplici sanno regalare!
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Cioccolato
Fudge al cioccolato
Golosi, morbidi e invitanti. I fudge al cioccolato sono una vera delizia perfetta per concludere il pasto a tutta dolcezza!
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Dieta
Riso saltato alla messicana
Sei pronto a partire per le bianche spiagge del Messico? Con il riso saltato alla messicana porterai in tavola tanto colore, gusto e allegria!
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Antipasti
Bao buns
Morbidi e leggeri coma una nuvola, i bao buns sono molto semplici da preparare e saranno perfetti per venire farciti in mille modi diversi!
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Antipasti
Crema di cannellini con crumble di pane e salame Cacciatore Italiano
La crema di cannellini con crumble di pane e salame è un antipasto davvero sfizioso con una piacevole nota rustica al palato.
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Cottura
Focaccia alle ciliegie
La focaccia alle ciliegie è un lievitato buonissimo realizzato con tanta frutta fresca: una versione dolce della tradizionale focaccia!
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Antipasti
Crema di cime di rapa con burrata
La crema di cime di rapa con burrata è uno sfizioso finger food perfetto per un buffet o l'aperitivo, servito con un croccante crumble di pane di Altamura.
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Marocco
Tajine di manzo con prugne
La tajine di manzo con prugne secche è un secondo piatto originario del Marocco dal sapore molto intenso: ecco la mia ricetta!
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Estate
Focaccia tricolore in padella
Stai cercando un piatto ricco o qualcosa di sfizioso per l'ora dell'aperitivo? Ti presento la focaccia tricolore in padella con una farcitura appetitosa!
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Al cucchiaio
Finta panna cotta al latte di mandorla
La finta panna cotta al latte di mandorla è un'ottima soluzione per chi è intollerante al lattosio e non vuole rinunciare a un buon dolce di fine pasto.
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Estate
Insalata di songino, avocado, primosale e quinoa
Ricca e colorata: ti presento la mia insalata di songino, avocado, primosale e quinoa! Ecco la versione di questo piatto!
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Estate
Bowl di riso e verdure
Le bowl di riso e verdure sono di grande tendenza: sono colorate, nutrienti e sane! Scopri la mia versione e la mia ricetta!
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Aperitivo
Hummus di barbabietola
Colore e gusto in questo piatto non mancano assolutamente: ti presento il mio buonissimo e cremoso hummus di barbabietola!
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Pesce
Curry verde con gamberi
Prepara le valigie e viene con me alla scoperta della cucina thai: protagonista è un buonissimo curry verde con gamberi e verdure!
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