Senza uova
Se c’è un posto dove mi sento completamento a mio agio, questo – come puoi facilmente immaginare – è la cucina. Qui, sin da quando ero bambina, ho passato splendide giornate, ho sperimentato, ho impastato (e dico tanto, davvero tanto!), ho avuto grandi soddisfazioni, ma anche dovuto ricominciare senza però mai perdermi d’animo. Il bello è che ogni volta riesco a trovare nuove ispirazioni che mi stimolano continuamente e mi portano ad arricchire sempre di più il mio ricettario… una vera fucina di idee in costante aggiornamento! Proprio partendo dalla mia esperienza personale, ho deciso di realizzare una sezione che puoi trovare qui sotto dedicata a chi, come me, ha problemi di intolleranze o semplicemente non ama le uova; per cui ho pensato a ricette senza uova, che potrai scegliere per le più diverse esigenze e occasioni, spaziando dal dolce al salato, dagli antipasti al dessert. Ti va di scoprirle insieme a me? Indossa il grembiule e cominciamo!
Al cucchiaio
Crumble di rabarbaro
Hai detto crumble? Io voglio proporti il mio crumble al rabarbaro, un dolce tipicamente anglosassonse molto colorato e dal gusto leggermente acidulo!
Leggi la ricetta
Pane
Pane con farina integrale
Il pane con farina integrale è un filoncino croccante in superficie e bello compatto ma soffice all'interno; perfetto per un accostamento salato con salumi e formaggi, così come per confetture e condimenti dolci!
Leggi la ricetta
Conserve
Composta di cachi
L'autunno è alle porte e non c'è niente di meglio che fare una bella scorta di uno dei miei frutti preferiti. Prepara con me la composta di cachi.
Leggi la ricetta
Riso
Risotto radicchio e gorgonzola
Il risotto radicchio e gorgonzola è un primo piatto classico, che non può mancare in un ricettario tradizionale. Scommetto che sarà apprezzato da tutta la famiglia!
Leggi la ricetta
Pane
Pane di semola
Questo pane di semola è la perfetta occasione per mettere le mani in pasta e sfornare una ricetta davvero strepitosa. Prova la mia versione!
Leggi la ricetta
Al cucchiaio
Camy cream
La camy cream è una crema per farcire e decorare, davvero molto golosa. Prova a farla, è davvero molto semplice e te ne innamorerai!
Leggi la ricetta
Estate
Pita gyros senza glutine
Le pita gyros senza glutine sono un piatto unico strepitoso, da farcire con carne, pomodori e tzatziki: provalo, è da acquolina in bocca!
Leggi la ricetta
Bambini
Marshmallow pops di Halloween
I marshmallows di Halloween sono un'idea semplicissima da fare anche all'ultimo minuto. Vedrai, i bimbi impazziranno... e non solo loro!
Leggi la ricetta
Senza lievito
Pie salata senza glutine di Halloween
Questa pie salata senza glutine di Halloween è un'idea succulenta e perfetta per questa festività peculiare: prova la mia ricetta!
Leggi la ricetta
Al cucchiaio
Macedonia autunnale
Questa macedonia autunnale è perfetta per abbracciare la stagione: pere, castagne, melagrana... un trionfo di sapore, avvolgente e gustoso!
Leggi la ricetta
Antipasti
Bruschetta con radicchio, salmone e primosale
La mia ricetta per la bruschetta con radicchio, salmone e primosale: un antipasto gustoso e rapidissimo da preparare, perfetto per risolvere un pranzo veloce o per deliziare i tuoi ospiti a cena!
Leggi la ricetta
Contorni
Insalata di ceci
Questa insalata di ceci e verdure, con tomino e un condimento molto saporito, è senza cottura ed è perfetta per l'estate! Assaggiala, ti conquisterà!
Leggi la ricetta
Contorni
Radicchio alla piastra
Ecco il mio radicchio alla piastra: rapido, facilissimo e super saporito. Preparalo per un antipasto veloce, una cena estiva o anche per accompagnare altri piatti come un bel riso pilaf. Una soluzione da tenere come asso nella manica!
Leggi la ricetta
Aperitivo
Patate hash brown
Non conosci le patate hash brown? Ecco, ti consiglio di provare la mia ricetta perché questo piatto, croccante e sfizioso, andrà a ruba!
Leggi la ricetta
Antipasti
Grissini integrali
Ecco la mia ricetta per i grissini integrali, arricchiti da semi di lino, di sesamo e di papavero: un'alternativa sfiziosa ai classici grissini!
Leggi la ricetta
Contorni
Verdure grigliate
Quanto è invitante questo piatto di verdure grigliate miste! prima di grigliarle le ho condite con un intingolo molto aromatico e saporito... provale!
Leggi la ricetta
Pasta
Conchiglioni alla parmigiana
Un primo piatto indimenticabile: i conchiglioni alla parmigiana! Scopri come preparare il condimento alla parmigiana perfetto leggendo la mia ricetta!
Leggi la ricetta
Drinks
Moscow mule
Che bontà il moscow mule: zenzero fresco, vodka e ginger beer per un'esplosione di freschezza! Servilo nei tipici bicchieri per fare un figurone!
Leggi la ricetta
Al cucchiaio
Mousse al salmone e mousse ai pomodori secchi
Cosa c'è di meglio che gustare cremose mousse? Anzi, se il sapore raddoppia, ti consiglio di preparare la mousse al salmone e la mousse ai pomodori secchi!
Leggi la ricetta
Estate
Ghiaccioli alla frutta e moscato
Questi semplicissimi ghiaccioli alla frutta e moscato sono anche sofisticati, da presentare agli amici per un incontro indimenticabile!
Leggi la ricetta
Bambini
Ghiaccioli mango e cocco
I ghiaccioli mango e cocco sono una merenda ideale quando hai viglia di qualcosa di fresco e dolce al contempo! prova a farli, sono facilissimi!
Leggi la ricetta
Bambini
Ghiaccioli menta e limone
Questi ghiaccioli menta e limone sono la freschezza per eccellenza in questa calda estate! Perfetti tanto per i bimbi, quanto per gli adulti... provali!
Leggi la ricetta
Estate
Spiedini di gamberi
Gli spiedini di gamberi sono semplicissimi da fare e piacciono a tutta la famiglia: io li ho serviti con una gustosa salsa all'avocado! Provali!
Leggi la ricetta
Primi piatti
Risotto con branzino in cestino di zucchine
Questo risotto con branzino in cestino di zucchine è la ricetta giusta per realizzare un risotto sfizioso e gustare un primo leggero facile e veloce!
Leggi la ricetta