Senza uova
Se c’è un posto dove mi sento completamento a mio agio, questo – come puoi facilmente immaginare – è la cucina. Qui, sin da quando ero bambina, ho passato splendide giornate, ho sperimentato, ho impastato (e dico tanto, davvero tanto!), ho avuto grandi soddisfazioni, ma anche dovuto ricominciare senza però mai perdermi d’animo. Il bello è che ogni volta riesco a trovare nuove ispirazioni che mi stimolano continuamente e mi portano ad arricchire sempre di più il mio ricettario… una vera fucina di idee in costante aggiornamento! Proprio partendo dalla mia esperienza personale, ho deciso di realizzare una sezione che puoi trovare qui sotto dedicata a chi, come me, ha problemi di intolleranze o semplicemente non ama le uova; per cui ho pensato a ricette senza uova, che potrai scegliere per le più diverse esigenze e occasioni, spaziando dal dolce al salato, dagli antipasti al dessert. Ti va di scoprirle insieme a me? Indossa il grembiule e cominciamo!
Estate
Spaghetti di zucchine con pomodorini e burrata
Con un trucco semplicissimo puoi persino mangiare una pasta... senza pasta! Ecco i miei spaghetti di zucchine, pomodorini e burrata!
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Bambini
Ananas grigliato con miele, mandorle e cannella
L'ananas grigliato con miele, mandorle e cannella è un'idea semplicissima e molto efficace per conquistare tutti: provalo come dessert alternativo!
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Drinks
Mojito
Cuba dev'essere meravigliosa, anche perché ci ha regalato il mojito: questo cocktail a base di rum e menta è la base degli happy hour... prova a farlo tu!
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Drinks
Pina colada
La pina colada è uno dei cocktail più buoni che ci siano: ananas fresco, latte di cocco, rum bianco. Una bontà da servire per fare un figurone!
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Al cucchiaio
Panna cotta alla menta
Questa panna cotta alla menta è irresistibile: ti suggerisco come farla con lo sciroppo ma anche con la menta fresca in foglie! Non ti resta che provare!
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Antipasti
Salsa di avocado e yogurt
Questa salsa di avocado e yogurt greco, condita con pepe e aglio, è spettacolare: proponila su bruschette o come intingolo per gli spiedini!
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Antipasti
Spiedini di polpo e calamari
Questi spiedini di polpo e calamari sono originali e semplicissimi da fare. Il segreto è la marinatura, molto saporita e succulenta: non perderteli!
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Bambini
Ghiaccioli panna e fragole
I ghiaccioli panna e fragola ti riporteranno immediatamente indietro nel tempo! Che bontà, devi assolutamente provare a farli e assaggiarli!
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Estate
Salmone alla griglia con riso al cocco
Questo sì che è un piatto unico con i fiocchi! Salmone alla griglia con riso al cocco e un'insalata cruda di verdure e frutta... un capolavoro, assaggialo!
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Antipasti
Anguria grigliata con pomodori, acciughe e basilico
L'anguria grigliata con pomodori, acciughe e basilico è un finger food sofisticato ma allo stesso tempo molto semplice Si prepara in una manciata di minuti!
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Estate
Insalata di farro e verdure arrostite
Questa saporitissima, colorata ed estiva insalata di farro e verdure arrostite è un'idea diversa dal solito da gustare sia tiepida che fredda. Che buona!
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Estate
Insalata di riso venere con gamberetti e salmone
La mia insalata di riso venere con gamberetti e salmone è spettacolare, nonché molto semplice da preparare. Perfetta per tutti i giorni e per un pic nic!
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Antipasti
Insalata di pesche, spinacino e gorgonzola piccante
Originale, gustosissima, fresca, diversa dal solito: l'insalata di pesche, spinacino e gorgonzola piccante è un'idea da non perdere per un pranzo leggero!
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Antipasti
Pomodori hasselback
I pomodori hasselback sono un antipasto spettacolare e fresco, senza cottura: mozzarella, avocado e basilico sono i protagonisti!
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Capodanno
Pasta panna e salmone
La pasta panna e salmone è un primo piatto classico che non manca mai sulle tavole per la sua bontà: ti spiego come realizzarla in modo semplice e veloce!
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Antipasti
Deliziose di pomodoro con mousse salata
Prova la mia ricetta per questi bocconcini irresistibili: deliziose di pomodoro camone con mousse salata, l'antipasto perfetto per stuzzicare l'appetito!
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Estate
Fregola in insalata con pomodoro e frutti di mare
Ecco la mia ricetta della fregola in insalata, con croccanti pomodori camone, zucchine, vongole, gamberi e calamari... Ti va di provare questo primo davvero sfizioso?
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Aperitivo
Gazpacho con fragole
Questo gazpacho con fragole è una rivisitazione di quello classico: ho usato un particolare tipo di pomodoro, dolce ma salino, le fragole, basilico, peperoni e cetrioli. Un concentrato di freschezza! Devi assaggiarlo!
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Estate
Macedonia salata
Questa macedonia salata con pomodori, zucchine, cetrioli e carote è un'idea molto originale per pic nic, pranzi al sacco, buffet o cene estive!
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Conserve
Anko
Tipica confettura giapponese, l'anko è a base dei fagioli rossi azuki ed è usata per farcire molti dolcetti. Primi tra tutti i dorayaki, per una merenda strepitosa e originale!
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Antipasti
Involtini di melanzane, mozzarella e pomodori secchi
Questi involtini di melanzane, mozzarella e pomodori secchi sono un vero e proprio asso nella manica: facili da preparare, perfetti per ogni occasione!
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Al cucchiaio
Mousse al whisky
Lasciati avvolgere dalla cremosità della mia mousse al whisky: un modo delicato e goloso per gustare un dessert vellutato dal sapore particolarissimo!
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Estate
Vellutata con vongole, cozze e zafferano
Non perderti la mia vellutata con cozze, vongole e zafferano, con croccanti crostini di pane integrale a decorare. Delicatissima, corposa, molto saporita e perfetta anche per un'occasione speciale.
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Estate
Strozzapreti al cartoccio con seppie, ceci e zafferano
Questi saporitissimi strozzapreti al cartoccio con seppie ceci e zafferano è un primo piatto originale, da dedicare ad un'occasione speciale. Ceci frullati, zafferano e seppie scottate: chi può resistere?
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