Ricette vegane
Non potevano mancare le mie ricette per la dieta vegana, finalmente senza rinunciare al gusto. Perché chi lo ha detto che i piatti vegani non debbano essere pieni di squisite delizie? E, soprattutto, vanno bene per tutti!
Estate
Bagel
I bagel, a metà tra una ciambella salata, un panino e un bretzel, sono la soluzione perfetta per un pic nic o un pranzo in ufficio. Provali!
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Light
Zuppa di porri, finocchi e mele
La mia zuppa di porri, finocchi e mele è una bontà delicata e inaspettata, da tenere in serbo per una cena anche formale. Provala e fammi sapere!
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Conserve
Chutney
Il chutney è un'esplosione di sapore e colore! L'ideale per conferire al tuo aperitivo una marcia in più, fidati: provalo e ti conquisterà senza dubbio!
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Estate
Pesto di pomodori secchi
Il pesto di pomodori secchi, mandorle e capperi è un condimento velocissimo da preparare: il suo sapore intenso trasforma ogni piatto in un capolavoro!
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Al cucchiaio
Salsa al caramello salato
La salsa al caramello salato è perfetta per decorazioni, arricchire impasti o impreziosire una coppa di gelato. Provala, te ne innamorerai!
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Aperitivo
Felafel
Il felafel è un piatto composto da polpette a base di ceci secchi, speziate e poi fritte: il suo sapore è indimenticabile e ti consiglio di provarlo subito!
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Gnocchi
Gnocchi di zucca
Gli gnocchi di zucca sono forse i miei preferiti, così delicati e dal sapore inconfondibile si prestano a condimenti anche arditi!
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Dolci
Croccante di mandorle
A fine pasto, che sia Festa o una domenica qualunque, un pezzettino di croccante di mandorle non può mancare! Da sgranocchiare in dolce compagnia
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Capodanno
Citronette
Scopri come preparare la freschissima citronette: un concentrato di limone per impreziosire carni e verdure e rendere il tuo menù davvero gustoso!
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Capodanno
Pasta fresca di semola
Scopri come preparare la pasta fresca di semola: semplicissima da realizzare, perfetta per primi piatti come cavatelli e scialatelli.
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Aperitivo
Chips di verdure
Le chips di verdure sono lo stuzzichino per antonomasia, l'ideale da servire ad un happy hour che si rispetti! patate, zucca e carote viola: che colori!
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Estate
Fougasse
Scopri l'elegante fougasse, un lievitato salato provenzale per arricchire la tua tavola a forma di spiga di grano. Vedrai, se ne innamoreranno tutti!
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Gnocchi
Gnocchi senza patate
Un piatto di gnocchi senza patate conquista sempre per la sua leggerezza e originalità! Non farti sfuggire la ricetta, semplice e veloce!
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Contorni
Zucca saltata
La zucca saltata in padella è uno dei contorni che in autunno non possono mancare: delicata e saporita, conquista già alla vista!
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Capodanno
Orangette
Se sei stanco della solita insalata o del solito pesce insapore, non perderti l'orangette: questo condimento è irresistibile!
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Contorni
Pomodorini confit
I pomodorini confit sono un contorno ma anche una decorazione, un antipasto e l'idea per un condimento saporito ed originale! Provali!
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Campania
Melanzane a funghetto
Uno dei miei contorni preferiti: le melanzane a funghetto sono perfette per accompagnare un secondo piatto o crostini croccanti!
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Conserve
Confettura di uva fragola
La confettura di uva fragola è una conserva deliziosa ed intensa, da fare entro settembre per godere appieno di questo frutto!
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Dolci
Ciaccia con uva fragola
La ciaccia con uva fragola è una prelibatezza toscana, una focaccia dolce settembrina di origine povera e dal sapore indimenticabile!
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Conserve
Confettura di fichi
La confettura di fichi è indubbiamente una delle prelibatezze da preparare a fine estate, per avere tutto l'anno questo delizioso frutto.
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Al cucchiaio
Sugoli di uva fragola
I sugoli di uva fragola sono un semplicissimo dessert al cucchiaio, della tradizione più antica. Provali per scoprire i sapori di una volta!
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Conserve
Confettura di lamponi
Aspra al punto giusto, inconfondibile per sapore e colore: la confettura di lamponi è una ricetta da non lasciarsi sfuggire! Provala!
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Conserve
Confettura di pesche
La confettura di pesche è un altro grande classico da tenere sempre in casa: che dolcezza unica, per merende perfette!
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Contorni
Caponata
Il contorno per eccellenza, l'essenza siciliana, un gusto indimenticabile: la caponata di melanzane è di una bontà inimmaginabile. Provala!
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