Ricette Gnocchi
Mia nonna ne preparava montagne, li disponeva ordinatamente sul tavolo della cucina in un ampio canovaccio steso accuratamente, mentre una grande pentola colma d’acqua ribolliva sul fuoco. La parte più bella era proprio aiutarla nel preparare l’impasto, assaggiarlo una volta pronto e valutarne la consistenza perché, si sa, con gli gnocchi non si scherza! Lo confesso, ancora oggi non ci posso fare niente, qualsiasi sia l’occasione di fronte ad un bel piatto fumante di gnocchi potrei letteralmente sciogliermi!
Quelli di patate sono i miei preferiti, ma hai mai assaggiato quelli di zucca, di ricotta o di carote viola? Per non parlare poi dei tradizionali “alla sorrentina”: sono veri campioni di bontà e nel piatto fanno sempre un gran figurone! Oggi ti presento le mie ricette con gli gnocchi: non ti resta che scegliere la ricetta che fa per te e lasciarti conquistare al primo assaggio: fammi sapere quali sono i tuoi preferiti!
Capodanno
Gnocchi di patate
Gli gnocchi di patate sono da preparare in compagnia! questa è la ricetta che mi ha tramandato mia nonna sperimentata moltissime volte.
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Campania
Gnocchi alla sorrentina
Uno dei piatti più filanti che esista? Gli irresistibili gnocchi alla sorrentina! Ecco la mia ricetta collaudatissima e infallibile.
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Gnocchi
Gnocchi senza patate
Un piatto di gnocchi senza patate conquista sempre per la sua leggerezza e originalità! Non farti sfuggire la ricetta, semplice e veloce!
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Capodanno
Gnocchetti di baccalà con salsa di cipollotti e zafferano
Gli gnocchetti di baccalà con salsa di cipollotti e zafferano sono un primo piatto delizioso, dai sapori inaspettati. Provali, ti piaceranno di sicuro!
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Gnocchi
Gnocchi di zucca
Gli gnocchi di zucca sono forse i miei preferiti, così delicati e dal sapore inconfondibile si prestano a condimenti anche arditi!
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Gnocchi
Gnocchi di spinaci
Gli gnocchi di spinaci sono una soluziona saporita e semplice per cambiare un po' da quelli classici: provali, il loro verde intenso ti conquisterà!
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Gnocchi
Gnocchi di patate e carote viola
Gli gnocchi di patate e carote viola sono un primo spettacolare e d'effetto, dal gusto comunque familiare: provali, li amerai nella loro semplicità!
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Estate
Gnocchi di semolino
Questi gnocchi di semolino sono un'ottima alternativa agli gnocchi di patate: una soluzione semplice, da preparare quando vuoi!
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Estate
Gnocchi di ricotta
Gli gnocchi di ricotta sono una delicata e buonissima alternativa agli gnocchi classici di patate: provali per un menù diverso dal solito!
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Estate
Gnocchetti di barbabietola con gamberi e salicornia
Gli gnocchetti di barbabietola con gamberi e salicornia sono un primo piatto saporitissimo e inusuale, da sfoggiare quando hai ospiti a cena!
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Gnocchi
Gnocchetti alle vongole e cime di rapa
Gli gnocchetti alle vongole e cime di rapa sono un primo piatto saporitissimo, perfetto per una cena in compagnia di amici e parenti!
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Gnocchi
Gnocchi di patate dolci con speck e salsa alle noci
Questi gnocchi di patate dolci con speck e salsa alle noci sono l'ideale per proporre un primo piatto creativo dai sapori casalinghi.
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Gnocchi
Gnocchetti di grano saraceno con speck
Gustosi e semplici da preparare, gli gnocchetti di grano saraceno con speck, crema di patate alla curcuma sono un primo piatto davvero goloso!
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Estate
Gnocchetti con pesto di pistacchi, burrata e guanciale
Veloci e semplici, originali e così gustosi da risultare irresistibili. Gli gnocchetti con pesto di pistacchi, burrata e guanciale ti conquisteranno!
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Gnocchi
Gnocchi alla bava
Gli gnocchi alla bava sono un robusto e goloso primo piatto a base di fontina, tipico della Valle d'Aosta: scopri la ricetta originale!
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Alto Adige
Spatzle tricolore su crema di zucchine con patate e cozze
Gli spatzle tricolore con le cozze sono un piatto gustoso e colorato, che porta il mare in Alto Adige: proviamoli insieme!
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Alto Adige
Spatzle agli spinaci, cacio, pepe e guanciale
Ho condito i miei amati gnocchetti tirolesi con un sapore tutto romano: il risultato è un piatto cremoso e goloso, da portare in tavola davvero rapidamente, tutto da provare!
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Dieta
Gnocchi di patate cacio, pepe e zafferano
Gli gnocchi cacio, pepe e zafferano sono un primo piatto goloso, che mutua il condimento dalla tradizione laziale. Se non li hai ancora provati, scopri la ricetta!
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Alto Adige
Canederli allo speck con ragù di finferli e capperi fritti
I canederli allo speck con ragù di finferli sono il piatto perfetto per accogliere le prime fresche giornate d'autunno! Scopri come è facile prepararli!
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Bambini
Chicche al pesto di zucchine con gamberetti
Le chicche al pesto di zucchine sono un piatto rapido e super goloso: piacciono a grandi e piccini, vieni a scoprire la ricetta!
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Gnocchi
Gnudi
Gli gnudi di ricotta e spinaci sono un primo piatto goloso e saporito. Scopri la ricetta rapida da condire con burro e salvia o con un ragù!
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Gnocchi
Gnocchi con radicchio, noci e salsa di gorgonzola
Gli gnocchi con gorgonzola, radicchio e noci sono un primo tanto rapido quanto goloso: scopri la mia ricetta!
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Autunno
Gnocchi con crema di zucca, porcini e taleggio
Gli gnocchi con taleggio e porcini su crema di zucca sono un piatto autunnale golosissimo. Perfetti per le tue cene, sono eleganti e ti faranno fare un figurone con pochissima fatica!
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Autunno
Gnocchetti di polenta
Gli gnocchetti di polenta sono un modo gustoso per accompagnare i tuoi stufati, oppure puoi usarli come primo goloso! Provali subito!
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