Pasta
La sua storia è molto antica e la lista dei suoi estimatori altrettanto lunga. La pasta ha ispirato attori, artisti e non solo, perché è davvero unica nel suo genere. Conosciuta praticamente in tutto il mondo, non può mancare per una cena tra amici, per un pranzo in famiglia o come pratica e sempre aprrezzata soluzione dell’ultimo minuto. Dai grandi classici alle ricette più originali, non c’è regione che vanti piatti che solo a nominarli mettono l’acquolina: amatriciana, cacio e pepe, carbonara, aglio e olio… Bella nella forma, la esalta alla perfezione il condimento, che riesce a cogliere le sue sfumature più particolari e ad aggiungere ancora più gusto a questo piatto che ha fatto letteralmente il giro del mondo.
Se anche tu, come me, fai parte di questa schiera, non ti resta che curiosare tra le mie ricette. Pasta secca o pasta fresca? Io nel dubbio scelgo entrambe! Direttamente dal mio ricettario, ho portato le mie ricette proprio qui, perché possano aiutarti a preparare un bel primo piatto fumante. Scoprile con me!
Estate
Cappellacci ripieni di patate
Amo fare la pasta fresca: i cappellacci ripieni di patate sono una delle mie ricette preferite, delicati all'assaggio e graziosi da vedere!
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Estate
Couscous di verdure
Sapori medio-orientali combinati per un tripudio di gusto: ecco il couscous di verdure, un trionfo di bontà e colore. Ecco la mia ricetta!
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Estate
Couscous di pesce
Il couscous di pesce è un piatto unico succulento, con una ricca e saporita zuppa d'accompagnamento che trasformerà una cena in un sogno!
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Internazionali
Spatzle agli spinaci con panna e speck
Adoro gli spatzle e ogni volta che li preparo cambio versione: che ne dici di questi spatzle agli spinaci con panna e speck? Irresistibili!
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Estate
Frittata di spaghetti
Gita fuoriporta in programma? Non ti resta che mettere nel cestino la frittata di spaghetti. Scopri come l'ho preparata nella mia ricetta!
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Pasqua
Conchiglioni con carciofi patate e piselli
Besciamella saporita, pasta, piselli e carciofi freschi: lasciati conquistare da questi conchiglioni con carciofi, patate e piselli! Provali e fammi sapere se hanno avuto successo.
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Legumi
Pasta e ceci
Un piatto classico della tradizione, fatto proprio come lo preparava la mia nonna: la pasta e ceci; scopri con me la ricetta!
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Capodanno
Spaghetti con l’astice
Un classico che propongo spesso per una cena elegante, perfetto per un menù di pesce: scopri la mia ricetta degli spaghetti con l'astice!
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Estate
Spaghetti cacio e pepe
Sembra facile ma non lo è, in compenso sembra strepitosa e lo è davvero! Ecco la mia ricetta degli spaghetti cacio e pepe!
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Legumi
Pasta e fagioli
Questo ricco piatto è uno dei miei preferiti in assoluto, soprattutto se si usano ingredienti freschi. Prova la pasta e fagioli che si fa a casa mia!
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Estate
Spatzle
Sono molto affezionata agli spatzle, mi ricordano la mia infanzia e le mie radici! Ecco la mia ricetta, quella ufficiale di casa mia!
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Estate
Spatzle alla barbabietola con burro, salvia e noci
È uno dei piatti che più amo, legato alla mia vena altotesina. Ecco la ricetta degli spatzle alla barbabietola con burro, salvia e noci!
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Pasta
Tagliatelle ai funghi porcini
Le mie cremosissime tagliatelle ai funghi porcini senza panna, semplici ma deliziose allo stesso tempo da provare anche con altri funghi!
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Estate
Trofie al pesto con patate e fagiolini
Un classico della cucina ligure, le trofie al pesto prevedono di essere servite con patate e fagiolini: prova la mia collaudata ricetta!
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Estate
Spaghetti alle vongole
Uno dei piatti italiani più cercati, gli spaghetti alle vongole sono impareggiabili se fatti bene! Ti va di provare la mia ricetta?
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Pasta
Cavatelli al ragù di verdure
I cavatelli al ragù di verdure sono un primo piatto in cui colorate e saporite verdure fresche la fanno da padrone: scopri la mia ricetta!
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Capodanno
Pasta al forno
Da calabrese per metà, non potevo non farti provare la mia pasta al forno! Besciamella, polpette, uova in un'armonia irresistibilmente buona.
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Capodanno
Pasta fresca all’uovo
A casa mia far la pasta fresca all'uovo era un appuntamento fisso, una tradizione. Ti va di mettere le mani in pasta assieme a noi?
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Estate
Spaghetti con le polpettine
Negli Stati Uniti son conosciuti come spaghetti meatballs ma in Italia sono da sempre spaghetti con le polpettine! Ecco la versione della mia famiglia
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Estate
Spaghetti all’amatriciana
Uno dei piatti della tradizione italiana che preferisco in assoluto: ecco la mia ricetta degli spaghetti all'amatriciana!
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Estate
Tagliatelle all’uovo
Incredibile come due soli ingredienti possano trasformarsi in un piatto amato da tutti! Ecco come si fanno a casa mia le tagliatelle all'uovo
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Estate
Pici all’aglione
Scopri come preparare i pici all'aglione, un primo piatto di pasta al sugo tipico della tradizione toscana davvero buonissimo!
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Estate
Pasta verde agli spinaci
Prepara passo per passo la pasta fresca agli spinaci, perfetta per realizzare delle gustose lasagne alla bolognese fatte in casa!
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Capodanno
Lasagne alla Bolognese
Scopri tutti i consigli su come preparare delle gustose lasagne alla bolognese fatte in casa, dalla pasta fresca al ragù!
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