Patate
Posso solo dirti che sulla mia tavola non devono mai mancare e, soprattutto, negli anni, ho imparato che non sono mai abbastanza. Riesci a indovinare? Le patate, da quelle fritte a quelle al forno, sono praticamente un evergreen della mia cucina, sempre richieste a gran voce da amici e parenti per ogni occasione. A pensarci bene, ne hanno fatta di strada per arrivare sulle nostre tavole! Dal centro America sono approdate nel nostro continente e qui ci hanno letteralmente conquistato grazie alla loro estrema versatilità e grazie alla loro indiscussa bontà, sempre pronte a stupirci.
Ti lascio qualche suggerimento per mettere in tavola contorni sfiziosi, primi piatti, secondi e tante altre ricette con questo ingrediente originario delle Americhe. Ecco una selezione di ricette direttamente dalla mia cucina: non ti resta che scoprire cosa bolle in pentola, cosa ho preparato di buono per il mio menù e… metterti ai fornelli!
Formaggio
Schlutzkrapfen con patate e Stelvio
Scopri come preparare gli Schlutzkrapfen, un primo piatto altoatesino servito con una cremosa salsa aromatizzata al GewurtzTraminer.
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Antipasti
Tirtlen con patate, speck e ricotta
Scopri come preparare i tirtlen, delle gustose frittelle della Val Pusteria con un ripieno morbido di patate, ricotta e speck. Sono tipiche dell'Alto Adige.
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Estate
Tortilla de patatas
La tortilla de patatas è uno dei ricordi gastronomici che mi sono portata a casa dalla Spagna: un buonissimo piatto unico a base di uova e patate, provalo!
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Aperitivo
Chips di patate
Le chips di patate sono uno snack che va sempre a ruba: perfetto per un aperitivo, da sgranocchiare davanti un film o in compagnia.
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Gnocchi
Gnocchetti di grano saraceno con speck e crema di patate alla curcuma
Gustosi e semplici da preparare, gli gnocchetti di grano saraceno con speck, crema di patate alla curcuma sono un primo piatto davvero goloso!
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Aperitivo
Patate hash brown
Non conosci le patate hash brown? Ecco, ti consiglio di provare la mia ricetta perché questo piatto, croccante e sfizioso, andrà a ruba!
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Contorni
Insalata americana di patate
In questo piatto la bontà della patate incontra la cremosità di una salsa davvero gustosa: prova la mia insalata di patate americana!
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Aperitivo
Roselline di patate
Le roselline di patate sono ideali per un buffet o un antipasto alternativo. Assaggiale, aggiungendo le spezie che vuoi o una fettina di formaggio: sublimi!
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Estate
Fagottini di pasta fresca ripieni di scampi e patate
I fagottini di pasta fresca ripieni di scampi e patate sono un primo piatto romantico ed effetto: saporitissimi e delicati allo stesso tempo, sono una sorpresa magnifica per una persona speciale!
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Aperitivo
Crocchette di patate
Che bontà le crocchette di patate, perfette per qualsiasi occasione: da una festicciola a casa ad un buffet anche formale! Assaggia le mie e fammi sapere!
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Antipasti
Patate duchessa
Le patate duchessa sono un contorno di origine francese, molto pratico ed elegante: preparale anche in previsione di un buffet festoso!
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Patate
Focaccia di patate in padella
La focaccia di patate in padella è una bontà molto semplice da preparare: la apprezzeranno tutti, tu per primo! Assaggia la mia versione filante!
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Al cucchiaio
Bicchierini con crema di patate, guanciale e cozze fritte
I bicchierini con crema di patate, guanciale e cozze fritte sono un antipasto spettacolare, oppure una ricetta da buffet: andranno a ruba!
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Estate
Pesce spada con crema di patate e cozze
Il pesce spada con crema di patate e cozze è un secondo piatto gustoso e dalle note pugliesi; devi assolutamente provarlo, lo amerai molto!
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Aperitivo
Patatas bravas
Le patatas bravas sono un contorno speziato e saporito, in cui la particolare salsa rende le patate davvero succulente e irresistibili: devi provarle!
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Gnocchi
Gnocchi di patate e carote viola
Gli gnocchi di patate e carote viola sono un primo spettacolare e d'effetto, dal gusto comunque familiare: provali, li amerai nella loro semplicità!
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Gnocchi
Gnocchi di spinaci
Gli gnocchi di spinaci sono una soluziona saporita e semplice per cambiare un po' da quelli classici: provali, il loro verde intenso ti conquisterà!
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Antipasti
Insalata di polpo e patate
L'insalata di polpo e patate è un classico della cucina mediterranea, un antipasto o un secondo piatto gustoso e profumato: irresistibile!
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Gnocchi
Gnocchi di zucca
Gli gnocchi di zucca sono forse i miei preferiti, così delicati e dal sapore inconfondibile si prestano a condimenti anche arditi!
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Capodanno
Gnocchetti di baccalà con salsa di cipollotti e zafferano
Gli gnocchetti di baccalà con salsa di cipollotti e zafferano sono un primo piatto delizioso, dai sapori inaspettati. Provali, ti piaceranno di sicuro!
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Antipasti
Polpo su tortino di patate
Il polpo su tortino di patate è un antipasto semplicissimo, ricco di aromi e strepitoso: il polpo è cotto e poi grigliato... tenerissimo. Da provare!
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Aperitivo
Miniburger di baccalà con maionese al wasabi
Il miniburger di baccalà con maionese al wasabi è un pranzo indimenticabile, saporito e molto originale! Provalo, sono sicura che te ne innamorerai!
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Intolleranze
Straccetti con patate
Gli straccetti con patate sono la soluzione perfetta per realizzare in un batter d'occhio un secondo piatto ricco e saporito!
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Patate
Rosticciata ai finferli e speck
La rosticciata ai finferli e speck è una ricetta tipica del Trentino Alto Adige, dove usano tutti i tipi di funghi: assaggiala, è strepitosa!
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