Categoria: Risotti

Cremoso, vellutato e burroso: il risotto è un primo piatto gustoso che piace sempre a tutti.

Il risotto per eccellenza è sicuramente quello allo zafferano. Puoi arricchire questa ricetta con il midollo di bue per realizzare un delizioso risotto alla milanese. 

Per preparare un ottimo risotto è fondamentale utilizzare ingredienti di stagione. Stai cercando una ricetta autunnale? Un risotto alla zucca o alla salsiccia e funghi è quello che fa per te! Profumo di primavera? Non puoi perderti il risotto agli asparagi.

Il riso non si prepara solo al nord; tra le ricette più famose della Puglia c’è il famoso riso, patate e cozze, caratterizzato dalla cottura in forno, tipica del riso al forno, a base di zucchine e fiori di zucca.