Secondi piatti
Quando devo realizzare un menù dalla A alla Zeta non lascio davvero nulla al caso. Mi piace pensare che ogni portata si inserisce secondo un preciso un disegno, come se trattasse di una scala musicale in cui gli elementi sono in perfetta armonia. Quindi, dopo uno sfizioso antipasto e dopo un gustoso primo, che ne dici di portare ancora più sapore con dei buonissimi secondi piatti? La lista è davvero lunga e ce n’è davvero per ogni occasione: carne, pesce verdure! La tradizone, poi, si sa, offre sempre grandi spunti da cui partire, ispirazioni e suggestione da non lasciarsi certo sfuggire.
Il mio ricettario è una vera fucina di idee e non scherza in quanto a secondi piatti! Che sia una profumata scaloppina, un arrosto della domenica, un dorato fritto misto o un trionfo di verdure non ti resta che scegliere la ricetta che fa per te e… sguainare la forchetta!
Antipasti
Panzanella
Adoro la panzanella, piatto della tradizione povera toscana e ottima soluzione alla calura della bella stagione: provala e te ne innamorerai!
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Estate
Frittata ripiena di cotto e taleggio
La frittata ripiena di cotto e taleggio è uno dei miei assi nella manica: si fa velocemente e conquista sempre tutti per la sua bontà!
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Estate
Filetti di orata all’isolana
Se ami il pesce non perdere questi filetti di orata all'isolana: un secondo succulento e saporito, dai colori intensi ed irresistibili!
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Estate
Fritto misto di pesce
Quante volte hai ordinato un bel fritto misto di pesce al ristorante? Ora puoi farlo tu in casa, ogni volta che vuoi e per tutta la famiglia!
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Estate
Peperoni ripieni
Amo i peperoni ripieni in ogni modo, ma i miei preferiti sono forse questi vegetariani: un trionfo di verdure davvero irresistibile!
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Estate
Polpette di zucchine
Le polpette di zucchine sono una bontà semplicissima ma irresistibile, le ameranno tutti! Provale per una cena in compagnia!
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Aperitivo
Frittatine nella pancetta con fave e pecorino
Le frittatine nella pancetta con fave e pecorino sono un semplice ma molto originale modo per servire la frittata: non fartele sfuggire!
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Estate
Orata al cartoccio
Un secondo piatto semplice, leggero, saporito: l'orata al cartoccio è delicata ma deliziosa, ideale per una cena all'aperto in compagnia!
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Estate
Frittata di asparagi
La frittata di asparagi è un secondo ricco e dal sapore delicato, con le verdure protagoniste: ogni occasione per gustarla è quella buona!
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Estate
Pollo alla diavola
Piccante, croccante, succulento. Potrei andare avanti all'infinito con aggettivi simili: parlo del pollo alla diavola, non fartelo sfuggire!
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Estate
Rotolo di frittata verde con speck e stracchino
Il rotolo di frittata verde con speck e stracchino è l'ideale per una gita fuori porta, o per portare in casa bontà e allegria!
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Estate
Frittata di patate
Morbida, saporita, irresistibile: questi sono i primi tre aggettivi che vengono in mente pensando alla frittata di patate! Non te la perdere!
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Antipasti
Fiori di zucca in pastella fritti
I fiori di zucca in pastella fritti sono uno dei piatti preferiti dagli italiani. E come darci torto? Croccanti, leggeri e saporiti: uno tira l'altro!
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Estate
Tagliata di maiale con funghi e patate
La tagliata di maiale con funghi e patate è un secondo piatto molto ricco, da proporre in un'occasione speciale e con dei buongustai a tavola!
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Estate
Frittata di albumi e zucchine
La frittata di albumi e zucchine è un secondo piatto diverso dal solito ma sempre molto apprezzato: il suo sapore delicato ti conquisterà!
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Estate
Arrotolato di vitello con carciofi e pomodori secchi
L'arrotolato di vitello con carciofi e pomodori secchi è bellissimo e buonissimo, con i suoi sapori contrastanti ma davvero perfetti assieme!
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Natale
Arrosto di vitello in gabbia
L'arrosto di vitello in gabbia è la ricetta ideale da sfoderare per un pranzo formale e per amanti del classico! Una succulenta bontà!
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Campania
Orata all’acqua pazza
Un secondo piatto classico, leggero e semplicissimo: l'orata all'acqua pazza, uno dei miei assi nella manica da sfoderare per ospiti e amici!
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Antipasti
Spiedini di pesce
Sono colorati, saporiti e pieni di gusto: ecco la mia ricetta degli spiedini di pesce, per assaporare il buono e la freschezza del mare!
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Estate
Filetti di orata alla mediterranea
I filetti di orata alla mediterranea sono un secondo piatto semplice e gustoso, servito su un letto di patate: il suo profumo ti conquisterà!
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Antipasti
Spiedini di carne
Gli spiedini di carne chiamano a raccolta amici e parenti! Io li adoro, soprattutto se hanno una bella marinatura speziata ed intensa.
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Antipasti
Spiedini di verdure
Gli spiedini di verdure sono un appetitoso contorno o antipasto, da sfoderare per una grigliata o per un'occasione speciale!
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Bambini
Cupcake di pollo
I cupcake di pollo sono tortine irresistibili, perfette per far mangiare la carne ai più piccoli! Provali e fammi sapere!
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Bambini
Bruco di polpette
Entra nella tua cucina portando un carico di gusto e di bontà: ecco la mia ricetta del bruco di polpette, perfetta per i tuoi bambini!
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