Uova
Sono uno tra gli ingredienti più versatili in cucina, assolutamente indispensabili nella pasticceria, ma tremendamente buone anche così, semplici alla coque o al tegamino. Basi perfette e protagoniste immancabili di un brunch di tutto rispetto, le uova sanno sempre come trovare posto sulla nostra tavola dalla colazione alla cena.
Con loro puoi davvero preparare tantissimi piatti, sia dolci che salati, che nemmeno ti immagini: ed eccoli proprio qui, pronti pronti per entrare nel tuo ricettario!
Puoi già immaginarlo: nel mio frigorifero le uova sono una presenza costante e, anzi, ammetto che non bastano mai! Scopri con me cosa ho preparato di buono e fammi sapere qual è la tua ricetta preferita.
Estate
Frittata ripiena di cotto e taleggio
La frittata ripiena di cotto e taleggio è uno dei miei assi nella manica: si fa velocemente e conquista sempre tutti per la sua bontà!
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Estate
Insalata di riso
L'insalata di riso: il classico dell'estate, delle schiscette in spiaggia, delle grigliate e di cene o pranzi in compagnia!
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Aperitivo
Frittatine nella pancetta con fave e pecorino
Le frittatine nella pancetta con fave e pecorino sono un semplice ma molto originale modo per servire la frittata: non fartele sfuggire!
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Estate
Frittata di asparagi
La frittata di asparagi è un secondo ricco e dal sapore delicato, con le verdure protagoniste: ogni occasione per gustarla è quella buona!
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Estate
Rotolo di frittata verde con speck e stracchino
Il rotolo di frittata verde con speck e stracchino è l'ideale per una gita fuori porta, o per portare in casa bontà e allegria!
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Estate
Frittata di patate
Morbida, saporita, irresistibile: questi sono i primi tre aggettivi che vengono in mente pensando alla frittata di patate! Non te la perdere!
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Estate
Frittata di albumi e zucchine
La frittata di albumi e zucchine è un secondo piatto diverso dal solito ma sempre molto apprezzato: il suo sapore delicato ti conquisterà!
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Dolci
Meringhe alla francese
Le meringhe alla francese sono un dessert che affascina sempre tutti, da preparare facilmente e da assaporare ogni volta che si vuole!
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Estate
Frittata di spaghetti
Gita fuoriporta in programma? Non ti resta che mettere nel cestino la frittata di spaghetti. Scopri come l'ho preparata nella mia ricetta!
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Campania
Casatiello napoletano
Il casatiello napoletano è un lievitato che ha molto da raccontare, ricco di tradizione e sapore! Scoprilo assieme a me, te ne innamorerai!
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Al cucchiaio
Zabaione
In poche e semplici mosse ecco lo zabaione fatto in casa, una deliziosa crema al cucchiaio o per arricchire il panettone con gusto!
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Aperitivo
Maionese
Scopri trucchi e consigli per preparare la maionese, l'intramontabile salsa d'accompagnamento perfetta per arricchire carne, pesce e verdure!
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Al cucchiaio
Crema al mascarpone
Ecco la mia ricetta della crema al mascarpone; arricchisce alla perfezione pandoro e panettone ed è anche un ottimo dolce al cucchiaio!
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Al cucchiaio
Crema al mascarpone con uova pastorizzate
Pastorizziamo le uova con un semplice metodo casalingo, per realizzare la classica crema al mascarpone con la quale si accompagnano pandoro e panettone.
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Capodanno
Pasta fresca all’uovo
A casa mia far la pasta fresca all'uovo era un appuntamento fisso, una tradizione. Ti va di mettere le mani in pasta assieme a noi?
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Estate
Tagliatelle all’uovo
Incredibile come due soli ingredienti possano trasformarsi in un piatto amato da tutti! Ecco come si fanno a casa mia le tagliatelle all'uovo
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Al cucchiaio
Crema pasticcera
Scopri trucchi e consigli su come preparare una crema pasticciera senza grumi, perfetta per farcire i tuoi dolciì e da portare in tavola!
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Estate
Spaghetti alla carbonara
Ecco la ricetta collaudata per i miei spaghetti alla carbonara, una ricetta della tradizione che conquista al primo assaggio!
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