Verdure
Le verdure sono una tra le cose più belle che la natura possa offrirci, perché portano una fresca ventata di colore nella nostra cucina. C’è tempo per ogni cosa, proprio come le stagioni, che in ogni momento dell’anno ci propongono varietà sempre diverse di ortaggi pronti ad impreziosire i nostri piatti con semplicità e gusto.
Dai primi piatti ai contorni, ti lascio qualche idea da aggiungere al tuo ricettario per esaltarle in tutta la loro genuina bontà.
Fritte, saltate, al vapore, al forno … con le verdure ci si può letteralmente sbizzarrire! Vuoi sapere quali ricette ho scelto per il mio menù? Le ho raccolte proprio qui: a te la scelta!
Vellutata di broccoli e porri con panna acida e ceci
Insalata di songino, avocado, primosale e quinoa
Tacos con guacamole, verdure e mais
Bowl di riso e verdure
Hummus di barbabietola
Curry verde con gamberi
Crostata salata con radicchio e robiola
Tagliolini al nero di seppia con gamberetti, zafferano e asparagi
Piadina gyros di verdure
Macedonia autunnale
Insalata di ceci
Radicchio alla piastra
Verdure grigliate
Risotto con branzino in cestino di zucchine
Spaghetti di zucchine con pomodorini e burrata
Mozzarella ripiena
Salmone alla griglia con riso al cocco
Insalata di farro e verdure arrostite
Insalata di pesche, spinacino e gorgonzola piccante
Pomodori hasselback
Gazpacho con fragole
Macedonia salata
