Speciale sale

Speciale sale

Un pizzico di sale è l'elemento in grado di trasformare i piatti che prepariamo tutti i giorni, è un ingrediente prezioso e antichissimo, quasi magico e di una purezza incredibile. Direttamente dal giacimento di Petralia Soprana, Il Sale di Sicilia arriva a casa tua così come si è formato sei milioni di anni fa! Parlo sul serio: seguimi nelle ancestrali e suggestive miniere di Sale di Sicilia e rimarrai letteralmente incantato quanto me!

Le risposte alle tue domande: marino, salgemma o rosa? E quello integrale? Quale sale è integralmente naturale? Scopri tutto sul sale, ingrediente perfetto anche per aromatizzare i tuoi dolci e non solo!

Come aromatizzare i dolci

Tutti i tipi di sale

Come cuocere la pasta perfetta

Ricette d'eccezione

Salmone marinato al sale

Lonza di maiale in salamoia

Macarons al caramello salato

https://www.youtube.com/watch?v=GSPAIOSRiAk&feature=youtu.be

Trucchi e consigli in cucina

Come usare il sale in cucina

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Le proprietà del sale

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Conservare e cuocere con il sale

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Le mie ricette

Risotto mascarpone e pepe rosa

Focaccia genovese

Salsa al caramello salato

Baci di dama

Tartellette con ganache

Involtini

Pasta panna e salmone

Chutney

Sagne e fagioli

Pan brioche

Lumachine in umido

Gnocchi alla romana

Patate duchessa

Pizza fritta

Bollito misto

Carbonara di mare

Fagottino di pasta fresca

Crocchette di patate

Involtini di vitello

Involtini di fagiolini

Pasta alla zarina

Faraona laccata al miele

Pesce spada

Seppie con piselli

Torta nuvola

Uova alla greca

Brodo di cappone

Insalata di anguria

lo speciale è una collaborazione:

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