Ti capita mai di svegliarti al mattino e non aver voglia di nulla se non di qualcosa di fresco e rigenerante? Ho io la soluzione, una pozione magica colorata ed intensa, dal sapore dolce ma non troppo, ricca di frutta e di verdura. Il mio succo di carota, mela, pomodoro e sedano è un concentrato di salute. Ma soprattutto, è buonissimo!
Questa può essere un’idea anche se sei un appassionato di centrifugati e cocktail analcolici: vedo un happy hour a casa tua, con chips di verdure, guacamole e pinzimonio vegano. Insomma, val la pena assaggiare questo succo e gustarti tutto il buono della natura, nella stagione perfetta per approfittarne. Preparane un po’ e conservalo in frigorifero in una bella brocca, con dei cubetti di ghiaccio da servire all’ultimo momento: te ne innamorerai!
Succo di carota, mela, pomodoro, e sedano: ingredienti per 2 perone
mele verdi 1 (circa 300 g intera)
carote arancioni 300 g
carote viola 100 g
pomodori maturi 300 g
sedano 100 g
Succo di carota, mela, pomodoro, e sedano: procedimento
Frutta e verdura
Per fare questo buonissimo succo comincia a lavare molto bene tutta la frutta e la verdura. Mondale se necessario ma non sbucciarle: in questo modo otterrai un colore brillante e non sprecherai elementi preziosi e saporiti. Taglia a tocchetti mela, pomodori e carote per tenerli da parte.
Fai lo stesso con il sedano e le carote viola.
Il succo
Dopo aver posizionato bene le due vaschette sotto i rispettivi rubinetti di uscita – uno per il succo e l’altro per gli scarti – aziona l’estrattore ponendo all’interno un ingrediente alla volta. Usa ora gli scarti: ripassali nell’estrattore per assicurarti di aver estratto tutto il succo. Non buttarli via dopo averli riutilizzati*! Versa il tuo succo di carota, mela, pomodoro e sedano e gustalo ben freddo!
Succo di carota, mela, pomodoro, e sedano: note
*Puoi utilizzare gli scarti di questo strepitoso mix nell’impasto di una torta, ad esempio la mia torta sofficissima allo yogurt!
Succo di carota, mela, pomodoro, e sedano: conservazione
Una volta fatto, conserva il succo di carota, mela, pomodoro, e sedano in frigorifero per massimo 2 giorni. Non consiglio di congelarlo.
