Ricette Vegetariana

Se pensi che la cucina vegetariana riservi solo piatti tristi e insapore, ti invito a ricrederti portando a supporto della mia tesi tutta la bontà di piatti tradizionali della nostra cucina: caponata, pasta alla norma, panzanella, risotto allo zafferano, pizza; ma queste, devi sapere, sono solo alcune delle ricette vegetariane più celebri della cucina italiana che puoi preparare! La cucina vegetariana è molto di più e si adatta perfettamente a qualsiasi occasione: se stai cercando idee e ricette, nuove e creative oltre che buone, proprio in questa pagina puoi trovare la soluzione. Lasciati conquistare dalla versatilità delle verudre e scopri le mille combinazioni per creare piatti squisiti da portare sulla tua tavola.
Gli aromi, i colori e i sapori della cucina vegetariana sono davvero irresistibili. Scegli qui il tuo menù e organizza una bella cena tra amici con le mie ricette vegetariane: che ne dici, non è un’ottima idea?

Estate

Pasta verde agli spinaci

Prepara passo per passo la pasta fresca agli spinaci, perfetta per realizzare delle gustose lasagne alla bolognese fatte in casa!

Difficoltà: facile0h 30m

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Estate

Besciamella

Ecco la mia ricetta con trucchi e consigli per preparare una besciamella vellutata da utilizzare per paste al forno, pasticci e lasagne.

Difficoltà: facile0h 40m

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Campania

Gnocchi alla sorrentina

Uno dei piatti più filanti che esista? Gli irresistibili gnocchi alla sorrentina! Ecco la mia ricetta collaudatissima e infallibile.

Difficoltà: facile1h 0m

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Estate

Pici all’aglione

Scopri come preparare i pici all'aglione, un primo piatto di pasta al sugo tipico della tradizione toscana davvero buonissimo!

Difficoltà: facile0h 30m

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Campania

Pizza margherita

Non saprei dirti quale sia la mia preferita ma la pizza margherita è il classico dei classici! Italiana nel mondo, ecco come piace farla a me!

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Estate

Tagliatelle all’uovo

Incredibile come due soli ingredienti possano trasformarsi in un piatto amato da tutti! Ecco come si fanno a casa mia le tagliatelle all'uovo

Difficoltà: facile1h 0m

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Capodanno

Purè di patate

Scopri trucchi e consigli su come preparare un purè di patate da dieci e lodi: ecco la mia ricetta spiegata passo per passo!

Difficoltà: facile1h 0m

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Capodanno

Pasta fresca all’uovo

A casa mia far la pasta fresca all'uovo era un appuntamento fisso, una tradizione. Ti va di mettere le mani in pasta assieme a noi?

Difficoltà: facile1h 0m

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Dolci

Pasta frolla

La pasta frolla è una base versatile e profumata, ottima per preparare dolci, torte e dessert. Ecco come si fa a casa mia!

Difficoltà: facile0h 30m

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Dolci

Torta allo yogurt sofficissima

Scopri come preparare la torta allo yogurt, facile, golosa e soffice. Prova la mia ricetta infallibile per un risultato dieci e lode!

Difficoltà: facile0h 30m

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Dolci

Crostata alla confettura di albicocche

Il dolce casalingo per eccellenza? Ovvio la crostata, questa è la mia ricetta super collaudata della crostata di confettura di albicocche

Difficoltà: facile1h 0m

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Dolci

Torta di mele rustica

È una merenda che continuerà a scaldare il cuore per generazioni e non mi stancherò mai di prepararla! Ecco la mia torta di mele rustica.

Difficoltà: facile0h 40m

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Contorni

Patate al forno

Scopri come preparare delle buonissime e croccanti patate al forno con un aromatico condimento di salvia e rosmarino: ecco la ricetta e gli ingredienti!

Difficoltà: facile0h 30m

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Estate

Pesto alla genovese

Ho un enorme rispetto per il pesto alla genovese, il salva cena per eccellenza che mette tutti d'accordo! Ti va di provare la mia versione?

Difficoltà: facile0h 30m

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Estate

Riso pilaf

Il riso pilaf può essere il giusto completamento di un arrosto o di un buon piatto di verdure! Da arricchire con spezie e aromi: io lo adoro!

Difficoltà: facile0h 30m

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Primi piatti

Risotto alla zucca

Uno dei più classici e amati risotti autunnali è il risotto alla zucca: veloce e saporito! Non ti resta che provare la mia ricetta.

Difficoltà: facile0h 30m

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Pasta

Cavatelli al ragù di verdure

I cavatelli al ragù di verdure sono un primo piatto in cui colorate e saporite verdure fresche la fanno da padrone: scopri la mia ricetta!

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Capodanno

Ciambella all’arancia senza glutine e latticini

Per chi è intollerante o semplicemente vuole un dolce diverso questa ciambella senza glutine e senza latticini all'arancia fa al caso suo.

Difficoltà: facile0h 30m

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Capodanno

Glassa all’acqua

Una glassa all'acqua fatta bene è tutto ciò che ti serve per rendere stupenda una torta o dei biscotti! Semplice da fare e da colorare, divertente da usare!

Difficoltà: facile0h 5m

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Aperitivo

Focaccia senza glutine con grano saraceno

Per un aperitivo, una cena, un comfort food: ecco quando mi piace gustare questa saporita focaccia senza glutine con grano saraceno!

Difficoltà: facile0h 30m

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Estate

Trofie al pesto con patate e fagiolini

Un classico della cucina ligure, le trofie al pesto prevedono di essere servite con patate e fagiolini: prova la mia collaudata ricetta!

Difficoltà: facile0h 30m

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Pasta

Tagliatelle ai funghi porcini

Le mie cremosissime tagliatelle ai funghi porcini senza panna, semplici ma deliziose allo stesso tempo da provare anche con altri funghi!

Difficoltà: facile1h 30m

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Antipasti

Finte capesante gratinate

Della capasanta c'è solo il guscio, e al suo posto troverai la testa di un fungo! Sono vegetariane e gustose: scopri le mie finte capesante gratinate!

Difficoltà: facile0h 30m

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Aperitivo

Maionese

Scopri trucchi e consigli per preparare la maionese, l'intramontabile salsa d'accompagnamento perfetta per arricchire carne, pesce e verdure!

Difficoltà: facile0h 30m

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