Un modo originale per cucinare le uova, secondo una ricetta tipica campana con pomodoro, basilico e parmigiano
Come utilizzare le uova
In questa sezione trovi tutti i miei trucchi e consigli sulle uova, a partire dal più importante: qual è il tempo di cottura delle uova sode?
Poi ti sarà di grande aiuto capire quando le uova sono fresche e come leggere il codice sul guscio, per conoscerne l’origine.
Infine, se sei un amante del tiramisù, ti sarà molto utile scoprire come pastorizzare le uova e come montare correttamente gli albumi.
Un’idea semplice ma d’effetto per decorare la tavola pasquale con delle uova sode colorate dall’effetto marmorizzato
La versione mediterranea di un classico della colazione all’inglese: le uova strapazzate al pomodoro sono semplici da preparare e adatte per un pranzo veloce in qualsiasi occasione.
Un classico della colazione all’inglese ma anche della cucina francese, ideali per qualsiasi momento della giornata
Un modo raffinato per cucinare le uova, lasciandole morbide e cremose: una ricetta ideale per colazione o per un secondo piatto veloce
Un secondo piatto semplice, ideale come ricetta svuotafrigo, ma anche quando non si ha tempo di fare la spesa.
Albume sodo e tuorlo cremoso: ti basteranno 5 minuti per preparare delle uova barzotte perfette da servire come secondo piatto!
Un modo semplice e veloce per cucinare le uova, trasformandole in piccoli scrigni bianchi con un cuore rosso e morbidissimo
Le uova alla coque sono cotte nel loro guscio, direttamente in acqua bollente e per pochi minuti. Il risultato è un albume leggermente coagulato e un tuorlo ancora semi-liquido.
Per ottenere uova sode perfette, non perderti la mia guida! I tempi di cottura sono il segreto per non sbagliare più!
In questo tutorial su come montare gli albumi ti spiego tutto nei dettagli: dai trucchi importanti agli errori che solitamente si compiono!
Vorresti goderti tiramisù e maionese ma la presenza delle uova crude non ti fa dormire sonni tranquilli? Ecco come pastorizzare le uova!
Vuoi scoprire come leggere il codice sulle uova, per scegliere quelle giuste? Leggi il mio tutorial e troverai tanti piccoli accorgimenti!
Come capire se le uova sono fresche se non è presente la scadenza stampata sul guscio? Segui il mio tutorial e scopri i segreti.