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Un secondo piatto semplice che si prepara con fettine sottili di pollo che racchiudono un ripieno di prosciutto e formaggio e vengono rosolate nel burro aromatizzato alla salvia e al rosmarino

INVOLTINI mon amour!

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TORTE SALATE!

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Un primo piatto che rappresenta un modo originale di servire le crepes, trasformandole in un rotolo ripieno di zucchine e golosi formaggi

Rotolo di crespelle

Scarcedda

Frittatine a cubotti preparate con pasta tipiche campane

Frittatine di pasta alla napoletana

Polpettine di agnello con riso pilaf servite e pronte all'assaggio

Polpette di agnello con riso pilaf

Sformato di anelletti con polpettine

Timballo di pasta con polpettine

timballo di anelletti alla siciliana

Anelletti alla siciliana

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Tagliolini al nero di seppia con gamberetti asparagi e zafferano un piatto elegante e saporito che sa di mare.

Tagliolini al nero di seppia con gamberetti, zafferano e asparagi

Bruschette con radicchio pronte

Bruschetta con radicchio, salmone e primosale

Torta all'acqua senza burro né latte. Un dolce leggero, profumato al limone e vaniglia.

Torta all’acqua

Polpette di tonno Morbide dentro e croccanti fuori, preparate con ingredienti semplici: patate, uovo, capperi e prezzemolo fresco.

Polpette di tonno

Panzerotti di carne Ripieni con speck e fontina: gustosa variante al forno o fritta.

Panzerotti di carne ripieni

Rose del deserto Biscotti croccanti fuori e morbidi dentro con gocce di cioccolato o uvetta.

Rose del deserto

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La Cucina di Sonia

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Spatzle con crema di carciofi, burrata e guanciale

Risotto ai carciofi

Risotto ai carciofi

Carciofini sott’olio

Un primo piatto di pasta fresca ripiena di brasato al barolo, abbinata a un condimento primaverile a base di carciofi e di fonduta di pecorino

Ravioli di brasato al barolo con carciofi e pecorino

Torta pasqualina integrale con carciofi

Conchiglioni carciofi patate piselli

Conchiglioni con carciofi patate e piselli

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Lievitati
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Bagel

Bagel

Pane palloncino

Pane nero in cassetta

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Burger di salmone con bun al carbone su piatto grigio, con biberon rosso e giallo sullo sfondo, lime e pomodori

Burger di salmone con bun al carbone

Mustazzeddu

Pizzelle fritte (Montanare)

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Antipastini sfiziosi
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plumcake con verdure grigliate

Plumcake salato vegetariano

Un modo sfizioso e originale di utilizzare le patate, trasformandole nell'involucro di tortini monoporzione farciti con provola e prosciutto cotto, ideali come antipasto o per l'aperitivo

Tortino di patate

Avocado al forno ripieno

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FiadoneRavioli di formaggio abruzzesi

Fiadoni (o casciatelli)

Una ricetta in cui la polenta si trasforma in uno scrigno farcito di funghi, speck, pomodorini e formaggio

Tronchetto di polenta taragna, funghi e speck

Uno street food tipico messicano a base di tortillas morbide farcite con carne, verdure, panna acida e spezie

Tacos messicani di carne

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Crostate che passione!
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Crostata vegana E' un dolce perfetto per chi segue una dieta a base vegetale o cerca alternative leggere e salutari.

Crostata vegana

Crostata al cacao con yogurt e frutta fresca su piatto rettangolare con canovaccio rosa e frutta varia attorno

Crostata al cacao con yogurt e frutta fresca

Crostata senza glutine con confettura di fragole

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Una deliziosa torta “di riciclo”, ispirata a un altro dolce tipico della cucina campana, e in particolare napoletana

Crostata biscotto all’amarena

Crostata alle fragole

Crostata al mascarpone e gocce di cioccolato, una bella fetta ancora tiepida

Crostata al mascarpone e gocce di cioccolato

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La tradizione marchigiana
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Pollo alla cacciatora in bianco impiattato in piatto ovale con attorno cipolle, sedano, capperi, peperoncino, cipolle e aglio

Pollo alla cacciatora in bianco

Chichì

Cresciole

Crescia di Pasqua

Una zuppa tipica delle Marche a base di piselli, pancetta, pomodoro, erbe aromatiche e accompagnata da crostoni di pane

Pisellata maceratese

piatto da portata con spaghetti alla fanese

Spaghetti alla fanese

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W la pasta fatta in casa!
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Sfera di pasta fresca all'uovo con uova aperte e farina

Pasta fresca all’uovo

Un tipo di pasta fresca a base di acqua e farina, che si ottiene arrotolando su se stesse delle strisce di sfoglia e poi tagliandole a tocchetti

Strozzapreti

Gli mparrettati calabresi (o maccheroni al ferretto) sono un formato di pasta fresca a base di acqua e semola rimacinata di grano duro tipici della zona di Catanzaro

Mparrettati calabresi

Pasta fresca di semola, per tutti i formati che preferisci

Pasta fresca di semola

mani che lavorano tagliatelle fresche all'uovo

Tagliatelle all’uovo

Tonnarelli su tagliere di legno, con mattarello e strofinaccio a quadretti bianchi e rossi

Tonnarelli

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