Deliziose praline con un cuore al cocco e una deliziosa copertura di glassa al cioccolato e granella di nocciole
Categoria: Dolci
Hai in programma un pranzo domenicale in famiglia o una cena formale di lavoro? Non importa quale sia l’occasione, un menù di tutto rispetto deve essere coronato da un dessert degno di nota!
Una proposta dolce è sempre una conclusione ideale, ma anche un buon inizio: torte, biscotti e dolci al cucchiaio sono perfetti per una colazione ricca di carica o una merenda pomeridiana.
Strudel di mele, maritozzi o cannoli siciliani? Da nord a sud Italia, i dolci della nostra tradizione culinaria sono così buoni che scegliere quello perfetto per il proprio menù è davvero difficile. Ci sono però alcune linee guida che ti possono aiutare a servire il dessert perfetto.. scopriamole insieme!
Dolci al cioccolato
Tra i dolci più amati ci sono sicuramente quelli a base di cioccolato: che sia un cremoso, dei biscotti o una torta, il cioccolato è un vero passepartout in fatto di dessert.
Il dolce al cioccolato per eccellenza è sicuramente il tortino al cioccolato con cuore fondente: perfetto come conclusione per un menù sia carnivoro che vegetariano.
Sei un amante delle consistenze soffici? La torta tenerina ferrarese o i brownies statunitensi sono perfetti nella loro semplicità.
Vuoi stupire la tua metà con un dolce dall’aspetto scenografico? La torta cuore al cioccolato e lamponi fa al caso tuo.
Cheesecake
Una burrosa base di biscotti farcita con una morbida crema al formaggio: questa torta di origine statunitense ha conquistato tutto il mondo.
Dalla versione della New York cheesecake classica cotta al forno alla variante esotica della cheesecake al mango senza cottura. Con questa preparazione puoi sbizzarrirti con gli ingredienti che preferisci: frutta, yogurt e persino alghe.
Lasciati ispirare dalle mie ricette e scegli la cheesecake perfetta per la tua merenda.
Torte
Tradizionali, moderne, di compleanno, da regalare o da gustare per colazione: le torte sono indubbiamente le Regine dei dolci.
Se sei un amante delle preparazioni classiche non perderti la ricetta della torta di mele, la torta margherita o la semplice e buonissima torta paradiso.
Vuoi sorprendere i tuoi ospiti con una torta d’effetto? Prepara un buon pan di Spagna e farciscilo con diverse creme per preparare golose varianti come la foresta nera, la torta mimosa o la torta fedora.
Biscotti
Piccoli, graziosi e profumati, preparare i biscotti è sempre un’ottima occasione per stare insieme!
Ad ogni momento della giornata il suo biscotto. Colazione? Prepara dei cookies con gocce di cioccolato, perfetti da inzuppare in un bicchiere di latte.
Gli occhi di bue o i biscotti al burro con confettura sono l’accompagnamento ideale per il tè pomeridiano.
Vin Santo a fine pasto? I cantucci di Prato sono d’obbligo!
Dolci al cucchiaio
Mousse al cioccolato, semifreddo alla vaniglia, bavarese alla fragola: affondare il cucchiaio in un dolce cremoso è uno dei modi migliori per concludere un pranzo o una cena in compagnia.
Il tiramisù classico è sicuramente il Re indiscusso dei dessert al cucchiaio ma anche con una zuppa inglese o una crema catalana farai un figurone.
Con la crema al mascarpone non sbagli mai, abbinala a delle burrose lingue di gatto.
Gelati e sorbetti
Una buona coppa di gelato fatto in casa è tra i dessert e le merende più goduriose: al cioccolato, al caffè o al pistacchio, nessuno si tira mai indietro di fronte a questo dolce.
Se stai cercando una preparazione fresca ma allo stesso tempo leggera prepara un buon sorbetto: cosa c’è di meglio di un sorbetto al limone per concludere un pasto particolarmente ricco?
Dolci di Natale
Non esiste pranzo o cenone di Natale che non si concluda con un tripudio di dolci: panettoni, pandori, tronchetti di Natale, biscotti, crema al mascarpone popolano le tavole natalizie.
Dalle ricette regionali come struffoli e gubana alle preparazioni più complesse come la naked cake pan di Zenzero: a Natale puoi sbizzarrirti e portare in tavola quanti dolci vuoi!
Dolci di Pasqua
“Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi” l’importante è che non manchi la colomba! Cimentarsi con i lievitati non è sempre così semplice, puoi preparare anche altri dolci pasquali come la pastiera napoletana o i biscotti uova di Pasqua.
Oltre ai grandi classici pasquali ci sono dolci perfetti per ogni occasione e ogni periodo dell’anno: salame al cioccolato, crostata alla Nutella e ciambella marmorizzata conquisteranno grandi e piccini.
Dolci di Halloween
Non a caso la frase di Halloween per eccellenza è “dolcetto o scherzetto?”; per la notte più mostruosa dell’anno devi assicurarti di aver preparato abbastanza dolci: biscotti teschio o dita della strega?
Halloween chiama zucca, prova la ricetta del mio pan brioche di zucca o dei cupcake di zucca.
Tutte le ricette di dolci
Un dolce fresco, con una base di biscotti e nocciole, una crema al mascarpone, tanto cocco e una ganache montata al cioccolato bianco
La Kinder cheesecake è un dolce fresco e goloso, a base di biscotti, mascarpone, latte condensato, panna e cioccolato (bianco e fondente)
La torta Snickers, ispirata a un celebre snack è una sorta di cheesecake a base di biscotti, crema al formaggio, cioccolato e burro di arachidi con caramello salato
Le brioches sono un lievitato soffice a base di farina, uova e burro, che si trasforma in una presenza immancabile nella colazione all’italiana
Banane avvolte nella pasta sfoglia insieme a due deliziose creme (alla nocciola e al caramello salato) e granella di nocciole
Una torta fresca che ricorda una cheesecake senza cottura, con crema di mascarpone, biscotti Oreo e ganache al cioccolato
Un dolce dal gusto familiare e avvolgente, con un impasto di banane e noci pecan, una decorazione scenografica e caramellata in superficie
Una torta di compleanno a base di pasta frolla, confettura di lamponi, frangipane alle mandorle e tanta frutta fresca e colorata
Una rivisitazione estiva della celebre New York Cheesecake, che unisce alla freschezza delle pesche la burrosità e croccantezza del crumble
Piccoli dolcetti tipici della cultura giapponese, con un involucro a base di riso glutinoso che racchiude un cuore di fragole
Anguria fresca, cioccolato fuso, zuccherini colorati e granella di frutta secca, uno stecchino da gelato e e la merenda per l’estate è servita!
Un dolce fresco, ideale per la bella stagione con base di biscotti e mandorle, crema di formaggio e albicocche in tre consistenze
Un dolce al cucchiaio ideale per gli amanti del cioccolato. Con un topping di panna montata e riccioli di cioccolato fondente
Una riduzione liquida ottenuta con ossa di pollo e vitello, verdure ed erbe aromatiche che si usa come base per altre ricette
Un dessert fresco, estivo e semplicissimo da preparare con soli tre ingredienti: acqua, zucchero e succo di limone!
Un dolce semplice composto da una torta leggera come un pan di Spagna incontra l’avvolgenza della crema pasticcera profumata al limone
Dei dolcetti a forma di vortice in cui la pasta sfoglia avvolge l’impasto dei celebri biscotti cookies: ideali da colazione a merenda!
Un dolce al cucchiaio fresco e scenografico, che si prepara come una crema pasticcera profumata al limone e si serve nella scorza di mezzo agrume con una leggera crosticina caramellizzata in superficie.
Un dolce lievitato che eleva ad alta pasticceria il classico “pane e cioccolato” grazie all’utilizzo della pasta croissant
Un dolce al cucchiaio soffice come una mousse e fresco come un frappè montato, dal delizioso sapore di frutta
Chiamati anche cromboloni, sono una via di mezzo tra croissant e bomboloni. farcito con creme a scelta e decorati con ganache
L’impasto di un croissant ma con una forma geometrica accattivante e una farcitura golosa a base di crema pasticcera o cioccolato
Un dolce sfogliato e lievitato tipicamente francese, dall’intenso profumo di burro, alveolato all’interno e con una crosta lucida e fragrante