I donuts sono ciambelle lievitate, fritte o cotte al forno, ricoperte di glassa all’acqua colorata e decorate con zuccherini e codette variopinte per un’esplosione di allegria fin dalla colazione!
Categoria: Dolci
Hai in programma un pranzo domenicale in famiglia o una cena formale di lavoro? Non importa quale sia l’occasione, un menù di tutto rispetto deve essere coronato da un dessert degno di nota!
Una proposta dolce è sempre una conclusione ideale, ma anche un buon inizio: torte, biscotti e dolci al cucchiaio sono perfetti per una colazione ricca di carica o una merenda pomeridiana.
Strudel di mele, maritozzi o cannoli siciliani? Da nord a sud Italia, i dolci della nostra tradizione culinaria sono così buoni che scegliere quello perfetto per il proprio menù è davvero difficile. Ci sono però alcune linee guida che ti possono aiutare a servire il dessert perfetto.. scopriamole insieme!
Dolci al cioccolato
Tra i dolci più amati ci sono sicuramente quelli a base di cioccolato: che sia un cremoso, dei biscotti o una torta, il cioccolato è un vero passepartout in fatto di dessert.
Il dolce al cioccolato per eccellenza è sicuramente il tortino al cioccolato con cuore fondente: perfetto come conclusione per un menù sia carnivoro che vegetariano.
Sei un amante delle consistenze soffici? La torta tenerina ferrarese o i brownies statunitensi sono perfetti nella loro semplicità.
Vuoi stupire la tua metà con un dolce dall’aspetto scenografico? La torta cuore al cioccolato e lamponi fa al caso tuo.
Cheesecake
Una burrosa base di biscotti farcita con una morbida crema al formaggio: questa torta di origine statunitense ha conquistato tutto il mondo.
Dalla versione della New York cheesecake classica cotta al forno alla variante esotica della cheesecake al mango senza cottura. Con questa preparazione puoi sbizzarrirti con gli ingredienti che preferisci: frutta, yogurt e persino alghe.
Lasciati ispirare dalle mie ricette e scegli la cheesecake perfetta per la tua merenda.
Torte
Tradizionali, moderne, di compleanno, da regalare o da gustare per colazione: le torte sono indubbiamente le Regine dei dolci.
Se sei un amante delle preparazioni classiche non perderti la ricetta della torta di mele, la torta margherita o la semplice e buonissima torta paradiso.
Vuoi sorprendere i tuoi ospiti con una torta d’effetto? Prepara un buon pan di Spagna e farciscilo con diverse creme per preparare golose varianti come la foresta nera, la torta mimosa o la torta fedora.
Biscotti
Piccoli, graziosi e profumati, preparare i biscotti è sempre un’ottima occasione per stare insieme!
Ad ogni momento della giornata il suo biscotto. Colazione? Prepara dei cookies con gocce di cioccolato, perfetti da inzuppare in un bicchiere di latte.
Gli occhi di bue o i biscotti al burro con confettura sono l’accompagnamento ideale per il tè pomeridiano.
Vin Santo a fine pasto? I cantucci di Prato sono d’obbligo!
Dolci al cucchiaio
Mousse al cioccolato, semifreddo alla vaniglia, bavarese alla fragola: affondare il cucchiaio in un dolce cremoso è uno dei modi migliori per concludere un pranzo o una cena in compagnia.
Il tiramisù classico è sicuramente il Re indiscusso dei dessert al cucchiaio ma anche con una zuppa inglese o una crema catalana farai un figurone.
Con la crema al mascarpone non sbagli mai, abbinala a delle burrose lingue di gatto.
Gelati e sorbetti
Una buona coppa di gelato fatto in casa è tra i dessert e le merende più goduriose: al cioccolato, al caffè o al pistacchio, nessuno si tira mai indietro di fronte a questo dolce.
Se stai cercando una preparazione fresca ma allo stesso tempo leggera prepara un buon sorbetto: cosa c’è di meglio di un sorbetto al limone per concludere un pasto particolarmente ricco?
Dolci di Natale
Non esiste pranzo o cenone di Natale che non si concluda con un tripudio di dolci: panettoni, pandori, tronchetti di Natale, biscotti, crema al mascarpone popolano le tavole natalizie.
Dalle ricette regionali come struffoli e gubana alle preparazioni più complesse come la naked cake pan di Zenzero: a Natale puoi sbizzarrirti e portare in tavola quanti dolci vuoi!
Dolci di Pasqua
“Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi” l’importante è che non manchi la colomba! Cimentarsi con i lievitati non è sempre così semplice, puoi preparare anche altri dolci pasquali come la pastiera napoletana o i biscotti uova di Pasqua.
Oltre ai grandi classici pasquali ci sono dolci perfetti per ogni occasione e ogni periodo dell’anno: salame al cioccolato, crostata alla Nutella e ciambella marmorizzata conquisteranno grandi e piccini.
Dolci di Halloween
Non a caso la frase di Halloween per eccellenza è “dolcetto o scherzetto?”; per la notte più mostruosa dell’anno devi assicurarti di aver preparato abbastanza dolci: biscotti teschio o dita della strega?
Halloween chiama zucca, prova la ricetta del mio pan brioche di zucca o dei cupcake di zucca.
Tutte le ricette di dolci
Un dolce morbida e deliziosa a base di ricotta arricchita da golose gocce di cioccolato. Da servire fredda
Una torta a strati farcita con una doppia crema alla nocciola e decorata in modo scenografico e originale con le iconiche barrette da cui prende il nome
Un dolce a strati composto da cialde croccanti di pasta sfoglia e una farcitura di vellutata crema pasticcera.
Una torta a strati composta da biscotti al cacao e nocciole inzuppati nel latte e una soffice farcitura di mascarpone e crema spalmabile al cioccolato.
Un dolce al cucchiaio morbido ma da gustare freddo, a base di meringa all’italiana, panna, fragole fresche e coulis di fragole
Il semifreddo con fragole poché è un dolce al cucchiaio fresco e delicato, perfetto da servire come degna conclusione di una cena estiva!
Due cupole di morbido biscotto coperte di zucchero e aromatizzate all’Alchermes con una doppia farcitura alla crema pasticcera in versione classica e al cioccolato
Dolcetti lievitati tipici della cucina siciliana, con un impasto aromatizzato con anice e cannella e una farcitura di ricotta e gocce di cioccolato.
È la versione con pasta frolla della classica sfogliatella napoletana, ripiena di semolino, ricotta, arancia candita e profumata alla cannella e agli agrumi
Una torta al cioccolato che ha l’aspetto di un classico plumcake coperto da una deliziosa ganache, ma nasconde un cuore romantico rosso fuoco!
Mele, amaretti, confettura di albicocche e un po’ di zucchero: il risultato è un dolce semplicissimo e super genuino ma dal gusto che non stanca mai!
Un dolcetto monoporzione al gusto pistacchio, che all’esterno sembra un classico tortino, ma nasconde un cuore morbido anch’esso al pistacchio
Una torta da frigo, soffice come una nuvola, dalla consistenza simile al pan di Spagna, con una deliziosa farcitura al latte
Un dolce al cucchiaio a base di pan di Spagna imbevuto nell’Alchermes, una crema pasticcera agli agrumi e una al cioccolato più una decorazione di meringa all’italiana
Un dolcetto monoporzione al caffè e cioccolato fondente, soffice fuori e con un cuore morbido e scioglievole
Piccoli tortini dal colore rosso intenso, profumati al cacao e vaniglia, e sormontati da un ciuffo di frosting di crema al burro meringata
Una rivisitazione della celebre red velvet, che per San Valentino si trasforma in una torta a forma di cuore, con strati che ricordano il pan di Spagna, una farcitura di crema al mascarpone e gianduia e una finitura ai lamponi
Un tortino goloso al cioccolato che racchiude una scioglievole sorpresa: un cuore anch’esso di cioccolato che si mantiene fondente
Dolcetti tipici della Spagna e del Sudamerica, composti da due biscotti di pasta sablée farciti con dulce de leche e arricchiti con del cocco grattugiato.
Un lievitato dolce sofficissimo e aromatizzato all’arancia e al cacao, composto da due impasti e con un bell’effetto a scacchiera
Dolcetti francesi preparati con la stessa pasta utilizzata per i bigné, farciti con una deliziosa crema al caffè e decorati con riccioli di cioccolato bianco
Friabili biscottini composti da due semisfere di pasta frolla alle mandorle aromatizzate alla vaniglia e al cacao e tenute insieme da una ganache al cioccolato e caffè25
Semplici biscotti di pasta frolla alle mandorle con un ripieno di confettura di albicocca e una splendida forma a fiore che fa subito primavera!