Ricette Dolci

Quando invito amici e parenti a cena, la parte più divertente è sicuramente la scelta e la preparazione dei dolci. Per me, che amo sperimentare, ogni occasione è buona per mettermi alla prova, provare ricette nuove per sorprendere e prendere per la gola i miei commensali. Ma non solo: con dei buoni dessert puoi viziare la tua famiglia, una persona speciale o regalarti una piccola coccola tutta per te.

Ognuno ha i suoi ‘peccati di gola’ preferiti: c’è chi non può fare a meno di quelli al cioccolato, o al mascarpone; chi non vede l’ora che sia dicembre per gustare i dolcetti di Natale, e chi trova il modo di coniugare dieta e gusto, ricercando prelibatezze senza uova, senza lievito, senza glutine o senza lattosio.

La bellezza della cucina dolce è questa: ce n’è davvero per tutti i gusti!

Immagina il profumo di una soffice torta al cioccolato, un grazioso pacchetto regalo che contiene fragranti biscottini o la magia e cremosità dei dessert al cucchiaio; la fantasia – è il caso di dirlo – vola veloce!

In questa sezione del sito trovi tutte le mie ricette di dolci e dessert, testate per garantire il miglior risultato possibile. Che aspetti? Scopri le ricette e scegli il dolce che fa per te: voglio sapere qual è il tuo preferito!

Dolci al cucchiaio

Piccoli piaceri dolci a portata di cucchiaino: una coppetta di creme brulée, una pavlova arricchita da frutti di bosco, uno zabaione caldo… non c’è che da scegliere quale ricetta allieterà la fine di una cena, una merenda o anche solo un momento di relax!

Al cucchiaio

Zuppa inglese

Scopri come preparare la zuppa inglese, un grande classico della pasticceria, un dolce goloso colorato che con i vari strati saprà conquistare tutti!

Difficoltà: facile3h 0m

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Al cucchiaio

Crema catalana

Ecco la ricetta per la mia crema catalana, uno dei dolci spagnoli più famosi e più buoni. Come resistere alla sua crosticina croccante di zucchero caramellizzato? Mettiti all'opera e fammi sapere quanto sarà buona anche la tua!

Difficoltà: facile0h 10m

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Al cucchiaio

Pavlova foresta nera

La pavlova foresta nera è l'unione tra due dei miei dolci preferiti: una dolce meringa accostata a cioccolato e ciliegie... deliziosa!

Difficoltà: facile1h 0m

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Tutti i dolci al cucchiaio

Dolci al cioccolato

C’è poco da fare: il cioccolato è uno degli ingredienti più amati. Se poi è declinato in brownies, creme e torte allegre e colorate, ancora meglio!

Cioccolato

Fonduta al cioccolato

Ecco la ricetta infallibile della fonduta bianca e fondente: intramontabile e golosa, la fonduta al cioccolato è semplicissima e saprà conquistare tutti a San Valentino!

Difficoltà: facile0h 15m

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Cioccolato

Naked cake al fondente

Scenografica e buonissima, scopri la naked cake al fondente: una delizia che saprà conquistare anche i palati più raffinati!

Difficoltà: facile1h 30m

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Cioccolato

Brownies al caramello salato

Questi brownies al caramello salato sono una merenda davvero eccezionale, una coccola, un comfort food: provali, te ne innamorerai!

Difficoltà: facile

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Tutti i dolci al cioccolato

Torte

È sempre il momento per fare una torta! Che sia una crostata o un pan di spagna, è innegabile l’effetto rilassante di cucinarne una. E di mangiarla!

Festività

Torta al cioccolato e pistacchio

Cerchi una torta scenografica e piena di gusto? La torta al cioccolato e crema al pistacchio fa proprio per te!

Difficoltà: facile1h 30m

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Dolci

Crostata con riso, crema e amarene

Frolla fragrante che racchiude un cuore delizioso. La crostata con riso crema pasticcera e amarene può essere definita con un solo aggettivo: irresistibile!

Difficoltà: media1h 0m

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Cottura

Torta 7 vasetti

Ti sei mai chiesto come preparare una torta morbida e golosa senza usare la bilancia? Prova la mia ricetta della torta 7 vasetti: risultato garantito!

Difficoltà: facile0h 20m

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Tutte le torte

Dolci per le festività

NATALE

Non c’è menù di Natale senza dolce. Che tu sia un amante di panettone e pandoro o ricerchi qualcosa di diverso, in questa selezione troverai tantissime idee per te:

Dolci

Torta di Natale

La torta di Natale è una ricetta semplice e golosa, che porterà sulla tua tavola tutta la magia della Festa più bella dell'anno!

Difficoltà: facile0h 30m

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Biscotti

Biscotti svedesi – Pepparkakor

Cannella, zenzero e spezie natalizie. Prepariamo i biscotti svedesi - Pepparkakor che ci trasporteranno subito nelle magiche atmosfere dei Natali nordici!

Difficoltà: facile0h 30m

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Dolci

Budino di panettone

Ti presento un dessert evergreen capace di stupire e stregare al primo assaggio: che ne dici di provare il mio budino di panettone?

Difficoltà: facile0h 20m

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Tutte le ricette natalizie dolci

HALLOWEEN

Paurosi ma buoni: si possono definire così i tanti dolcetti colorati di Halloween! Nella sezione dedicata trovi anche i tutorial per i coloranti da usare nelle decorazioni.

Dolci

Torta di zucca speziata

Vuoi festeggiare Halloween in modo davvero delizioso? Allora non puoi perderti la mia torta di zucca speziata... mostruosamente buona!

Difficoltà: facile0h 40m

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Al cucchiaio

Lombrichi di Halloween nel vasetto

Dolcetto o scherzetto? I lombrichi di Halloween nel vasetto sono tanto buoni quanto paurosi! Perfetti per una merenda a tutto gusto e brivido!

Difficoltà: facile0h 20m

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Bambini

Marshmallow pops di Halloween

I marshmallows di Halloween sono un'idea semplicissima da fare anche all'ultimo minuto. Vedrai, i bimbi impazziranno... e non solo loro!

Difficoltà: facile0h 20m

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Tutte le ricette di Halloween

PASQUA

Come per Natale, anche a Pasqua non può mancare un dessert: dalla classica colomba ad una bella crostata di fragole che fa primavera, non far mancare un piccolo sfizio dolce alla fine del pranzo!

Biscotti

Biscotti uova di Pasqua

Le feste pasquali si avvicinano, è il momento di preparare questi biscotti uova di Pasqua! Dolcini perfetti da ammirare, grazie alla loro glassa colorata, ma soprattutto da assaggiare!

Difficoltà: facile0h 5030m

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Dolci

Colomba farcita

La colomba farcita è un'idea semplice e sfiziosa per conquistare gli ospiti con qualcosa di diverso, soprattutto in un'occasione speciale come la Pasqua! Io ho optato per caffè e zabaione... squisito!

Difficoltà: facile2h 0m

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Dolci

Crostata senza glutine con confettura di fragole

La crostata senza glutine con confettura di fragole a casa mia non dura mai! Perfetta per colazione o per una merenda in tutta dolcezza!

Difficoltà: facile0h 30m

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Tutte le ricette dolci di Pasqua

Dolci senza glutine o lattosio

SENZA GLUTINE

Chi l’ha detto che un’intolleranza impedisce di gustarsi buoni dolci? Questa sezione è pensata proprio per chi desidera un buon dolce ma non può mangiare glutine. Guarda le foto in anteprima: non hanno niente da invidiare alle preparazioni con glutine!

Dolci

Mousse cake

La torta senza glutine con mousse di mango e fragole è un dessert ideale anche per i celiali, fresco e delicato: vedrai, farà un figurone sulla tua tavola!

Difficoltà: facile0h 45m

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Dolci

Cheesecake alle rose senza glutine e senza lattosio

Un regalo bello da vedere e altrettanto gustoso: ecco la cheesecake alle rose senza glutine e senza lattosio, un dolce perfetto per la festa della mamma!

Difficoltà: facile1h 30m

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Dolci

Crostata primavera senza glutine

Come portare la primavera a tavola? Semplice! Con una meravigliosa crostata primavera senza glutine preparata con una crema ai mirtilli e alla melagrana!

Difficoltà: facile0h 40m

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Tutte le ricette dolci senza glutine

SENZA LATTOSIO

Come per l’intolleranza al glutine, anche quella al lattosio non deve impedire di gustare buoni dolci. Qui trovi dolci senza lattosio adatti a tutti i palati: divertiti a realizzarle tutte!

Bambini

Torta di carote

Cerchi un dolce soffice come una nuvola, profumato e perfetto per colazioni e merende a tutto gusto? Prova la mia torta di carote, una bontà irresistibile!

Difficoltà: facile0h 30m

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Dieta

Tortine alle mele e cannella

Si può preparare un dolce sfizioso senza eccedere nelle calorie? Certo, e le tortine alla mela e cannella ne sono l'esempio perfetto. Provale, le amerai!

Difficoltà: facile0h 30m

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Dolci

Ciambella al limone

Soffice come una nuvola, profumata e golosa. Questa semplice ciambella al limone ha le carte in regola per conquistarti al primo morso!

Difficoltà: facile0h 20m

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Tutte le ricette senza lattosio

SENZA GLUTINE E LATTOSIO

Anche se può sembrare una sfida, in realtà anche la preparazione di dolci senza glutine E lattosio può essere fatta senza troppe difficoltà! Nella sezione dedicata ti aspettano tante idee golose da gustare senza pensieri.

Al cucchiaio

Finta panna cotta al latte di mandorla

La finta panna cotta al latte di mandorla è un'ottima soluzione per chi è intollerante al lattosio e non vuole rinunciare a un buon dolce di fine pasto.

Difficoltà: facile0h 15m

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Dolci

Torta al cioccolato e ciliegie senza glutine

Perfetta per la merenda, la colazione o una dolce pausa: prepara insieme a me la torta al cioccolato e ciliegie senza glutine senza lattosio!

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Dolci

Frittelle di castagne

Le frittelle di castagne sono un mio preziosissimo ricordo di infanzia e ne ho mangiate a manciate da piccola. Provale, ti regalo la ricetta!

Difficoltà: facile0h 10m

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Tutte le ricette dolci senza glutine e lattosio

Tutti i dolci

Dolci

Pan di Spagna

Il pan di Spagna è una base ideale per preparare dolci, torte e pasticcini. Segui i miei consigli per preparare un pan di Spagna perfetto!

Difficoltà: facile0h 30m

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Capodanno

Ciambella marmorizzata

Mia nonna me la preparava spesso per colazione: la ciambella marmorizzata è perfetta anche per la merenda, buona e colorata come per magia!

Difficoltà: facile0h 20m

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Cioccolato

Cupcakes

Li chiamano "Fairy Cakes" le tortine da fiaba: i cupcakes. Ecco la mia ricetta collaudata e quella della crema al cioccolato, per guarnirli.

Difficoltà: facile0h 20m

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Dolci

Pumpkin pie

In autunno la zucca non manca mai nella mia cucina! Ecco un classico in cui è protagonista: la pumpkin pie, con pasta frolla e panna montata!

Difficoltà: facile1h 0m

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Al cucchiaio

Crema pasticcera

Scopri trucchi e consigli su come preparare una crema pasticciera senza grumi, perfetta per farcire i tuoi dolciì e da portare in tavola!

Difficoltà: facile1h 0m

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Dolci

Cheesecake

Scopri come preparare la cheesecake, la più famosa torta a base di formaggio spalmabile e base senza cottura: morbida e golosa!

Difficoltà: facile0h 30m

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Cioccolato

Muffin con gocce di cioccolato

Le tortine più famose e amate al mondo, i muffins. Segui la mia collaudata ricetta per preparare dei deliziosi muffin con gocce di cioccolato.

Difficoltà: facile0h 30m

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Dolci

Pancakes allo sciroppo d’acero

Scopri come preparare la ricetta dei pancakes: sono originari dell'America e sono perfetti per colazione o per il brunch!

Difficoltà: facile0h 30m

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Al cucchiaio

Panna cotta

Dopo molti esperimenti e assaggi ho trovato la versione di panna cotta che preferisco! Armati di cucchiaino e fammi sapere cosa ne pensi!

Difficoltà: facile0h 15m

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Capodanno

Salame di cioccolato

Un dolce classico senza cottura facile e veloce: scopri passo per passo come preparare un goloso salame di cioccolato!

Difficoltà: facile0h 30m

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Al cucchiaio

Tiramisù

Scopri tutti i consigli per realizzare in tutta facilità un tiramisù cremoso da dieci e lode: un dolce classico spiegato con foto e video!

Difficoltà: facile1h 0m

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Cioccolato

Torta al cioccolato

Ci sono momenti in cui l'unica cosa che serve è una fetta di torta al cioccolato! Sei d'accordo? Ecco la mia ricetta, da decenni uguale!

Difficoltà: facile1h 0m

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Dolci

Pasta frolla

La pasta frolla è una base versatile e profumata, ottima per preparare dolci, torte e dessert. Ecco come si fa a casa mia!

Difficoltà: facile0h 30m

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Dolci

Torta allo yogurt sofficissima

Scopri come preparare la torta allo yogurt, facile, golosa e soffice. Prova la mia ricetta infallibile per un risultato dieci e lode!

Difficoltà: facile0h 30m

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Dolci

Crostata alla confettura di albicocche

Il dolce casalingo per eccellenza? Ovvio la crostata, questa è la mia ricetta super collaudata della crostata di confettura di albicocche

Difficoltà: facile1h 0m

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Dolci

Torta di mele rustica

È una merenda che continuerà a scaldare il cuore per generazioni e non mi stancherò mai di prepararla! Ecco la mia torta di mele rustica.

Difficoltà: facile0h 40m

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Cioccolato

Dorayaki

Scopri come preparare i dorayaki, i famosi dolcetti giapponesi presenti nei cartoni animati, perfetti per la merenda! Ecco la mia versione.

Difficoltà: facile0h 15m

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Capodanno

Ciambella all’arancia senza glutine e latticini

Per chi è intollerante o semplicemente vuole un dolce diverso questa ciambella senza glutine e senza latticini all'arancia fa al caso suo.

Difficoltà: facile0h 30m

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Capodanno

Glassa all’acqua

Una glassa all'acqua fatta bene è tutto ciò che ti serve per rendere stupenda una torta o dei biscotti! Semplice da fare e da colorare, divertente da usare!

Difficoltà: facile0h 5m

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Dolci

Torta della nonna

La torta della nonna è un'istituzione in ogni famiglia, vero? Ecco come si fa a casa mia ma aspetto di conoscere anche la tua tradizione

Difficoltà: facile1h 0m

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Capodanno

Glassa all’acqua al cacao

Sai quei magnifici biscotti tutti decorati in superficie? Puoi decorarli con la glassa al cacao con l'acqua. Effetto assicurato, risultato perfetto!

Difficoltà: facile0h 10m

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Cioccolato

Rotolo alla Nutella

Il mio rotolo alla Nutella ti conquisterà! È morbido e gustoso, con una golosa farcitura e un bellissimo decoro di cacao e zucchero a velo.

Difficoltà: facile0h 30m

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Dolci

Coulis di fragole

Il coulis di fragole, una salsa semplice ma di grande effetto. Ottima per accompagnare ciambelle, cheesecake e dolci al cucchiaio.

Difficoltà: facile0h 15m

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Capodanno

Ganache al cioccolato fondente

Scopri la ricetta della ganache al cioccolato: una salsa semplice, veloce e versatile con cui arricchire tanti dei tuoi dolci.

Difficoltà: facile0h 20m

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