Ricette Natale
Indice
Prima di parlare delle ricette di Natale, devi sapere che a questo tema ci tengo davvero molto. Che dire, l’atmosfera che si respira a Natale racchiude sempre qualcosa di magico e unico, si carica di una speciale energia vibrante… anche in cucina! Devi sapere che io adoro il Natale, adoro le sue tradizioni più tipiche, le luci variopinte che vestono di un velo quasi incantato le città, preparare l’albero e sfornare una montagna di biscotti allo zenzero, come consuetudine, con la mia famiglia.
Uno dei momenti che preferisco in assoluto è ritrovare amici e parenti riuniti attorno ad una grande tavolata, occasione perfetta per scambiarsi chiacchiere e auguri in compagnia. Ecco, proprio in questa sezione ho raccolto tante idee perfette per il menù delle feste, dall’antipasto al dolce per allietare questo giorno speciale.
Qui potrai trovare i grandi classici – per intenderci, gli immancabili di questo periodo- come pandoro e il panettone, ma anche tante altre idee per dare alla tua tavola un tocco originale in perfetto tema natalizio!
ANTIPASTI DI NATALE
Ogni pranzo di Natale apre le danze con loro, gli sfiziosi antipasti: colorati, piccoli e deliziosi, anticipano le grandi portate dei primi e dei secondi, stuzzicando l’appetito.
Che il tuo menù sia principalmente a base di carne o di pesce, qui troverai tante ricette di antipasti per il giorno di Natale con cui sbizzarrirti, anche nell’impiattamento!
Tagliatelle di calamari con crema di patate viola
Bignè salati con crema al salmone
Frollini al Parmigiano
Flan di patate e topinambur con crema di taleggio
PRIMI DI NATALE
E dopo gli antipasti arrivano loro, i primi: tu preferisci la tradizione o una rivisitazione dei grandi classici? In ogni caso qui troverai un bell’elenco che soddisferà tutte le tue richieste: ad esempio gli intramontabili tortellini in brodo, gli eleganti spaghetti con l’astice, le graziose roselline di lasagne o gli gnocchetti con vongole e cime di rapa.
Tortellini in brodo
Gnocchetti alle vongole e cime di rapa
Roselline di lasagne
Spaghetti con l’astice
SECONDI DI NATALE
Con i secondi si entra nel vivo del pranzo di Natale: forse qualcuno pensa già al dolce, ma riporterai facilmente la sua attenzione alla portata grazie alle ricette giuste. Scegli tra secondi di carne e di pesce scenografici e di impatto: un bel tacchino ripieno, un bollito misto, una faraona laccata al miele o un carré di agnello…
Tacchino ripieno
Bollito misto
Faraona laccata al miele con patate e mele
Carré di agnello con giardiniera di verdure
RICETTE DI PESCE PER NATALE
Questo Natale vuoi un menù 100% a base di pesce? Seleziona comodamente il tuo menù dall’elenco di ricette che ti propongo:
Salmone Gravlax alla barbabietola
Baccalà mantecato alla veneziana
Gamberi imperiali
RICETTE DI CARNE PER NATALE
Per te il pranzo di Natale deve avere come protagonista un bell’arrosto? Allora seleziona da questa speciale sezione di ricette di carne quelle che più ti piacciono per un menù completo, dall’antipasto al secondo!
Roast beef all’inglese
Costolette d’agnello con purè di sedano rapa
Insalata di pollo
DOLCI DI NATALE
Ed eccoci alla parte più colorata ed estrosa di tutto il menù di Natale… Quale ricetta preparerai per i tuoi invitati quest’anno? Un dolce buono e scenografico rimane sempre nei ricordi dei migliori pranzi di Natale! Esplora la mia selezione di dessert: al suo interno troverai idee per tutti i gusti, dal classico tronchetto di Natale allo zabaione, dal croccante di mandorle alla torta Foresta Nera. E ci sono anche ricette di dolci natalizi per intolleranti a glutine e lattosio!
Zabaione al caffè
Tronchetto di Natale
Croccante di mandorle
Torta foresta nera
BISCOTTI DI NATALE
Una bella idea regalo o un momento di dolcezza per la merenda dopo il pranzo di Natale…se c’è ancora appetito: i biscotti di Natale sono una meraviglia da vedere e da creare. Ecco le mie ricette!
Biscotti di Natale
Biscotti pan di zenzero
PANETTONE E PANDORO
Non potevo terminare questa sezione dedicata alle ricette di Natale senza considerare le due preparazioni simbolo della festa: il panettone e il pandoro!
Ecco alcune proposte per rivisitarli in modo creativo.
Coppa di pandoro, crema all’arancia e cioccolato
Panettone farcito
Tartufini di pandoro e panettone
Tutte le ricette natalizie
Ciambella marmorizzata
Lasagne alla Bolognese
Pasta verde agli spinaci
Gnocchi di patate
Arrosto di vitello con patate
Salame di cioccolato
Tagliatelle all’uovo
Tiramisù classico
Purè di patate
Pasta fresca all’uovo
Pasta al forno
Patate al forno
Ciambella all’arancia senza glutine e latticini
Glassa all’acqua
Spaghetti alle vongole
Glassa all’acqua al cacao
Ganache al cioccolato fondente
Biscotti pan di zenzero
Ghiaccia reale
Biscotti di Natale
Pinzimonio con maionese vegana
Tronchetto salato
Finte capesante gratinate
Biscotti tirolesi
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