Categoria: Natale
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Prima di parlare delle ricette di Natale, devi sapere che a questo tema ci tengo davvero molto. Che dire, l’atmosfera che si respira a Natale racchiude sempre qualcosa di magico e unico, si carica di una speciale energia vibrante… anche in cucina! Devi sapere che io adoro il Natale, adoro le sue tradizioni più tipiche, le luci variopinte che vestono di un velo quasi incantato le città, preparare l’albero e sfornare una montagna di biscotti allo zenzero, come consuetudine, con la mia famiglia.
Uno dei momenti che preferisco in assoluto è ritrovare amici e parenti riuniti attorno ad una grande tavolata, occasione perfetta per scambiarsi chiacchiere e auguri in compagnia. Ecco, proprio in questa sezione ho raccolto tante idee perfette per il menù delle feste, dall’antipasto al dolce per allietare questo giorno speciale.
Qui potrai trovare i grandi classici – per intenderci, gli immancabili di questo periodo- come pandoro e il panettone, ma anche tante altre idee per dare alla tua tavola un tocco originale in perfetto tema natalizio!
ANTIPASTI DI NATALE
Ogni pranzo di Natale apre le danze con loro, gli sfiziosi antipasti: colorati, piccoli e deliziosi, anticipano le grandi portate dei primi e dei secondi, stuzzicando l’appetito.
Che il tuo menù sia principalmente a base di carne o di pesce, qui troverai tante ricette di antipasti per il giorno di Natale con cui sbizzarrirti, anche nell’impiattamento!
Tagliatelle di calamari con crema di patate viola
Cerchi un piatto originale per le Feste, goloso ma anche leggero e sano? Le tagliatelle di calamari con crema di patate viola sapranno conquistare tutti!Leggi la ricetta
Bignè salati con crema al salmone
Cerchi una ricetta originale e sfiziosa per l'antipasto delle Feste? I bignè salati con crema al salmone sono così belli e buoni che conquisteranno tutti!Leggi la ricetta
Biscottini salati al Parmigiano
Ecco un'idea dell'ultimo minuto per le Feste, golosa come antipasto, deliziosa per un aperitivo originale. I frollini al Parmigiano sono una delizia che conquisterà tutti!Leggi la ricetta
Flan di patate e topinambur con crema di taleggio
Stai cercando un antipasto perfetto per la tua tavola? Scopri la ricetta del mio flan di patate e topinambur con crema di taleggio!Leggi la ricetta
PRIMI DI NATALE
E dopo gli antipasti arrivano loro, i primi: tu preferisci la tradizione o una rivisitazione dei grandi classici? In ogni caso qui troverai un bell’elenco che soddisferà tutte le tue richieste: ad esempio gli intramontabili tortellini in brodo, gli eleganti spaghetti con l’astice, le graziose roselline di lasagne o gli gnocchetti con vongole e cime di rapa.
Tortellini in brodo
I tortellini in brodo sono un primo piatto della tradizione, servito solutamente per le Feste o comunque per un'occasione speciale! Provali!Leggi la ricetta
Gnocchetti alle vongole e cime di rapa
Gli gnocchetti alle vongole e cime di rapa sono un primo piatto saporitissimo, perfetto per una cena in compagnia di amici e parenti!Leggi la ricetta
Roselline di lasagne
Le roselline al ragù sonon un'idea meravigliosa per conquistare tutta la tua famiglia, ma anche per lasciare gli amici a bocca aperta! Che fame!Leggi la ricetta
Spaghetti con l’astice
Un classico che propongo spesso per una cena elegante, perfetto per un menù di pesce: scopri la mia ricetta degli spaghetti con l'astice!Leggi la ricetta
SECONDI DI NATALE
Con i secondi si entra nel vivo del pranzo di Natale: forse qualcuno pensa già al dolce, ma riporterai facilmente la sua attenzione alla portata grazie alle ricette giuste. Scegli tra secondi di carne e di pesce scenografici e di impatto: un bel tacchino ripieno, un bollito misto, una faraona laccata al miele o un carré di agnello…
Tacchino ripieno
Scopri come preparare un grande classico delle Feste molto buono e molto scenografico: quando il tacchino ripieno farà la sua comparsa, nessuno saprà resistere!Leggi la ricetta
Bollito misto
Ecco a te il mio bollito misto, non alla piemontese ma bello succulento e servito con una buona dose di mostarda! Provalo e fammi sapere!Leggi la ricetta
Carré di agnello con giardiniera di verdure
Il carré di agnello con giardiniera di verdure è un secondo piatto davvero straordinario e imperdibile. Saporito e originale, devi assaggiarlo subito!Leggi la ricetta
RICETTE DI PESCE PER NATALE
Questo Natale vuoi un menù 100% a base di pesce? Seleziona comodamente il tuo menù dall’elenco di ricette che ti propongo:
Salmone Gravlax alla barbabietola
Conosci il salmone Gravlax? Questa preparazione è tipica dei paesi nordici, e la mia variante con gin e barbabietola la rederà perfetta per le Feste!Leggi la ricetta
Baccalà mantecato alla veneziana
Questo piatto è un grande classico delle feste e non solo, sempre molto aprrezzato sulla tavola: prepara insieme a me il baccalà mantecato alla veneziana!Leggi la ricetta
Gamberi imperiali
Un antipasto ricco ed estremamente succulento? I gamberi imperiali! Scopri la mia ricetta e fammi sapere quanto dureranno una volta serviti!Leggi la ricetta
RICETTE DI CARNE PER NATALE
Per te il pranzo di Natale deve avere come protagonista un bell’arrosto? Allora seleziona da questa speciale sezione di ricette di carne quelle che più ti piacciono per un menù completo, dall’antipasto al secondo!
Roast beef all’inglese
Il roast beef all'inglese, ecco la ricetta perfetta per servire in tavola una preparazione gustosa e succosa che conquisterà tutti!Leggi la ricetta
Costolette d’agnello con purè di sedano rapa
Le costolette d'agnello con purè di sedano rapa sono il secondo piatto ideale per un'occasione con parenti e amici! Speziate ed irresistibili!Leggi la ricetta
Insalata di pollo
L'insalata di pollo è una fresca soluzione per arricchire la tavola e accontentare tutta la famiglia: provala e non potrai più farne a meno!Leggi la ricetta
DOLCI DI NATALE
Ed eccoci alla parte più colorata ed estrosa di tutto il menù di Natale… Quale ricetta preparerai per i tuoi invitati quest’anno? Un dolce buono e scenografico rimane sempre nei ricordi dei migliori pranzi di Natale! Esplora la mia selezione di dessert: al suo interno troverai idee per tutti i gusti, dal classico tronchetto di Natale allo zabaione, dal croccante di mandorle alla torta Foresta Nera. E ci sono anche ricette di dolci natalizi per intolleranti a glutine e lattosio!
Zabaione al caffè
Un dessert al cucchiaio corposo, intenso e capace di dare la giusta energia: ti presento la mia ricetta dello zabaione al caffè!Leggi la ricetta
Tronchetto di Natale
Il tronchetto di Natale è una preparazione semplice ma suggestiva, da presentare in occasione delle Feste per incantare tutti quanti!Leggi la ricetta
Croccante di mandorle
A fine pasto, che sia Festa o una domenica qualunque, un pezzettino di croccante di mandorle non può mancare! Da sgranocchiare in dolce compagniaLeggi la ricetta
Torta foresta nera
La torta foresta nera è una torta originaria della Germania, magnifica e scenografica, preparata con panna montata, ciliegie e scaglie di cioccolato!Leggi la ricetta
BISCOTTI DI NATALE
Una bella idea regalo o un momento di dolcezza per la merenda dopo il pranzo di Natale…se c’è ancora appetito: i biscotti di Natale sono una meraviglia da vedere e da creare. Ecco le mie ricette!
Biscotti di Natale
Non è Festa senza un dolcetto a portata di mano, giusto? Ecco i miei biscotti di Natale da decorare assieme ai tuoi cari!Leggi la ricetta
Biscotti pan di zenzero
Che emozione: è arrivato quel periodo dell'anno in cui amo riempire la casa di biscotti. Conosci i natalizi biscotti pan di zenzero? Ecco come li faccio io!Leggi la ricetta
PANETTONE E PANDORO
Non potevo terminare questa sezione dedicata alle ricette di Natale senza considerare le due preparazioni simbolo della festa: il panettone e il pandoro!
Ecco alcune proposte per rivisitarli in modo creativo.
Coppa di pandoro, crema all’arancia e cioccolato
La coppa di pandoro, crema all'arancia e cioccolato è un dessert perfetto per le Feste: incanterai parenti e amici con semplicità e originalità!Leggi la ricetta
Panettone farcito
Scopri come portare in poche mosse sulla tavola delle Feste un panettone di Natale farcito, ripieno di creme golose, facili e veloci.Leggi la ricetta
Tartufini di pandoro e panettone
Un'idea per un buffet natalizio? Una soluzione per riciclare i dolci delle feste? Prova i tartufini di pandoro e panettone, uno tira l'altro... credimi!Leggi la ricetta
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