Conservare il cibo sottovuoto!

Proteggere, riutilizzare, rigenerare: negli ultimi anni il vocabolario della cucina è molto cambiato, riflettendo un modo di scegliere, cucinare e […]

Santoku

Santoku

Il santoku è un coltello molto versatile, tanto da essere associato a tre utilizzi diversi. Sceglilo in acciaio o ceramica seguendo i miei consigli!

Bread knife

Coltello da pane

Il coltello da pane, o bread knife, è indispensabile in cucina per poter affettare qualsiasi tipo di pane senza schiacciarlo o sbriciolarlo!

Coltelli indispensabili in cucina

Coltelli indispensabili in cucina

I coltelli indispensabili in cucina, a mio parere, sono 6: ti racconto di ognuno e ti fornirò tanti preziosi consigli su come usarli e conservarli!

Spelucchino

Spelucchino

Lo spelucchino, conosciuto come paring knife, è un coltellino pensato per intagliare, pelare e incidere frutta, verdure e spezie! provalo!

Carving knife

Carving knife

Il carving knife è il coltello perfetto per tagliare e affettare sottilmente la carne: sfoggialo davanti ad un bell’arrosto, te lo invidieranno!

Chef knife

Coltello da chef

Anche se non sei un professionista, il coltello da chef è un alleato prezioso nella tua cucina di tutti i giorni. provalo e non lo lascerai più!

Strumenti da cocktail, una piccola guida

Strumenti da cocktail

Con i giusti strumenti da cocktail puoi organizzare un aperitivo da vero intenditore! Leggi la mia pratica guida e chiama a raccolta tutti gli amici!

Stampi per torte

Stampi per torte

Tondi, a cerniera, monoporzione, decorati: adoro gli stampi per torte e in questa guida te li descrivo tutti! Mi raccomando, provali tutti e fammi sapere!

Gli immancabili in cucina

Gli immancabili in cucina

Toglietemi tutto ma non un piccolo novero di strumenti e accessori che mi aiutano ogni giorno: ecco, per me, gli immancabili in cucina!

Trucchi furbi sa usare in cucina

Trucchi furbi da usare in cucina

Non sempre serve avere chissà cosa in cucina, ci si può arrangiare con ciò che si ha già in casa! Ecco i trucchi furbi da usare in cucina!

La pentola giusta per il risotto, per farlo alla perfezione!

La pentola giusta per il risotto

Il segreto per ottenere un buon risotto? Il riso, i tempi di cottura… e gli strumenti! Ecco l’identikit della pentola giusta per il risotto!

Come affilare un coltello

Come affilare un coltello

Sono ottimi alleati in cucina ma il loro filo deve essere sempre perfetto: ecco come affilare un coltello,mai più lame smussate!

Tutti i tipi di forno

Hai solo il ventilato? Quello a bassa temperatura? Che fare con quello a gas? Ecco il mio tutorial su tutti i tipi di forno!

Come usare il microonde per scaldare o scongelare

Come usare il microonde

E’ comodissimo per scaldare e scongelare, ma spesso non c’è chiarezza sul suo funzionamento. Ecco come usare il microonde!

fare il caffe con la moka

Come fare il caffè con la moka

Il caffè è un piacere quotidiano che accomuna e rende orgogliosa tutta Italia! Ecco i miei suggerimenti su come fare il caffè con la moka, a regola d’arte

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