La Torta di Santiago è un dolce galiziano a base di mandorle e cannella, simbolo del Cammino e della cucina autentica della Spagna del nord.
Ricette senza glutine
Da quando ho scoperto di essere intollerante al glutine, mi si è letteralmente aperto un mondo: in questi ultimi anni nella mia cucina ho potuto sperimentare tanti di quei piatti gluten free che davvero non puoi immaginare! I miei giudici? La mia famiglia e i miei amici più cari, sui quali più volte ho personalmente testato le mie ricette più diverse. Il risultato, con mia grande soddisfazione, è stato un enorme successo, che spesso è stato coronato da un sonoro “bis”! Se sentire parlare di intolleranze o celiachia ti spaventa, non ti devi preoccupare… vedrai che con le tue mani potrai realizzare un buonissimo menù dalla a alla zeta dall’antipasto al dolce!
Qui sotto voglio suggerirti qualche ricetta ricette senza glutine direttamente dalla mia cucina sulla tua tavola, una selezione dedicata che voglio condividere con te, pronta per entrare nel tuo ricettario: non ti resta che indossare il grembiule, lasciarti guidare dalla giusta ispirazione e… buona cucina!
Tutte le ricette senza glutine
La mia cheesecake senza glutine alle pere e cannella è un dessert che abbraccia i sapori autunnali: avvolgente e speziata, è davvero irresistibile!
La cicoria ripassata in padella, tipico contorno romano, è perfetta per chi ama i sapori intensi. Sbollentata, poi saltata con aglio, olio evo e peperoncino, è un piatto semplice ma ricco di carattere.
Con porri, lenticchie, pancetta e pomodorini, questa minestra è un comfort food perfetto per l’autunno, genuina e ricca di sapore.
Un contorno veloce e ricco di sapore: la catalogna prima sbollentata, poi saltata con olio, aglio e peperoncino per un risultato dal gusto pieno e inconfondibile.
I marshmallow fatti in casa sono una soffice e dolce delizia che conquisterà grandi e piccini. Sono cubetti morbidi, leggeri come nuvole, perfetti da gustare così come sono o da utilizzare per decorare dolci e bevande.
La minestra di bobici è una zuppa tradizionale dell’area carsica e istriana, che racchiude i sapori genuini della cucina contadina. Il termine “bobici” deriva dalla parola slovena per “chicchi di mais” ingrediente principale di questa ricetta assieme ai fagioli.
Il carbone della Befana, o zucchero roccia, è un dolce iconico della tradizione italiana, legato alla festività dell’Epifania.
Il burro di arachidi è una crema spalmabile ottenuta dalla macinazione delle arachidi tostate, apprezzata per la sua consistenza cremosa e il sapore intenso.
Questo primo piatto unisce la tradizione della pasta ripiena con un condimento moderno e ricco di gusto. Ottimo il contrasto tra il sapore delicato dei tortellini al prosciutto crudo e la cremosità della salsa al pesto di pistacchi e crema di stracchino.
La Torta Cioccolatino è un dessert perfetto per gli amanti del cioccolato che cercano un dolce semplice ma dal sapore intenso. Ha una consistenza morbida e leggermente umida è senza farina e ricorda proprio un grande cioccolatino.
Le melanzane in padella sono un contorno versatile e gustoso, perfetto per accompagnare qualsiasi piatto. Questa ricetta semplice delle melanzane in padella ti permetterà di portare in tavola un piatto saporito, pronto in pochi minuti e adatto a tutta la famiglia.
I fagiolini all’orientale sono un contorno semplice ma ricco di sapore, perfetto per portare un tocco esotico sulla tua tavola. Con il loro mix di cipollotto, zenzero, peperoncino e una leggera nota di salsa di soia, questi fagiolini offrono un equilibrio perfetto tra freschezza, sapore e leggere note piccanti.
Il latte condensato è un ingrediente dolce e cremoso, amato in tutto il mondo per la sua versatilità in cucina. Questo prodotto, ottenuto dalla riduzione del latte e dall’aggiunta di zucchero, è perfetto per arricchire dolci, dessert e bevande. Dalla preparazione di gelati a quella di torte e biscotti, il latte condensato è un must per chi desidera dare un tocco extra di dolcezza e cremosità alle proprie ricette.
Scopri come fare le crepes senza glutine e senza lattosio: perfette da gustare in versione dolce o salata!
La torta di nocciole è un dolce semplicissimo da preparare e ricco di gusto, senza glutine perché non contiene farina di grano
Le melanzane fritte sono un contorno semplice ma delizioso, in cui questo ortaggio assume una consistenza quasi croccante e una colorazione dorata.
La crema allo zabaione ha un gusto inconfondibile, arricchito dal Marsala, ed è perfetta per essere consumata al cucchiaio ma anche per farcire dolci e torte, prova anche tu e scatena la tua fantasia cercando nuovi abbinamenti!
Una pietanza tipicamente toscana, rustica, a metà strada tra dolce e salato, a base di farina di castagne, uvetta e pinoli
Lo street food principe della tradizione italiana, nonché il sinbolo della cucina italiana nel mondo, rivisitato in chiave gluten-free.
Un dessert fresco, estivo e semplicissimo da preparare con soli tre ingredienti: acqua, zucchero e succo di limone!
Un dolce godurioso, a base di cioccolato che nasconde un cuore fondente: l’ideale per una cena romantica come quella di San Valentino!
Un dolce che incrocia la torta di mele e la torta di riso, dalla consistenza compatta ma piacevolmente umida
Una preparazione di base neutra e versatile, presente nella cucina di diverse Regioni italiane e abbinabile con gli ingredienti più vari.