coppa con cocktail di gamberi

Cocktail di gamberi

  • Preparazione: 0h 20m
  • Cottura: 0h 5m
  • Difficoltà: facile
  • Costo: medio
  • Porzioni: 4 persone
  • Metodo cottura: Fornello
  • Cucina: Italiana

Il cocktail di gamberi è un classico intramontabile degli antipasti natalizi. Il suo nome deriva dalla coppa nel quale è servito, che ricorda proprio un bicchiere da cocktail. Piatto tipico degli anni ’80, il cocktail di gamberi, è un antipasto di pesce che piace sempre a tutti.

I gamberi sono un ingrediente perfetto per stupire i tuoi ospiti. Prova il risotto allo champagne e gamberi o gli spaghetti con ragù di crostacei, bottarga e limone.

Ingredienti

Per i gamberi

  • Gamberi sgusciati400 g
  • Insalata mista q.b.
  • Germogli di ravanello q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.

Per la salsa cocktail

  • Maionese 250 g
  • Ketchup 120 g
  • Salsa Worcestershire 5 g
  • Senape delicata10 g
  • Cognac 10 g

Allergeni

Crostacei Senape

Procedimento

Per i gamberi

Inizia preparando i gamberi. Sciacquali bene sotto l’acqua corrente e falli cuocere per 3-5 minuti al massimo, al vapore o in acqua bollente. Scolali e lasciali raffreddare in un tegame. Tienili da parte.

Per la salsa cocktail

In una ciotolina mischia la maionese, il ketchup, la salsa Worcestershire, il cognac e la senape. Amalgama bene tuti gli ingredienti fino a ottenere una salsa liscia e vellutata, dal tipico colore rosa pallido.

Leggi la mia ricetta dettagliata della salsa cocktail per non perderti alcun passaggio.

Composizione

Condisci ora i tuoi gamberi con 3/4 della salsa cocktail. Amalgama bene il tutto. Ora condisci l’insalatina con un filo d’olio e tienila da parte.

Prendi quattro coppe e crea una base di insalata, adagia un generoso cucchiaio di gamberi in salsa cocktail, decora con qualche germoglio di ravanello e servi!

Note & consigli

*Puoi acquistare dei gamberetti freschi già puliti, senza carapace e coda. In alternativa puoi utilizzare quelli congelati.

Varianti della ricetta

Il cocktail di gamberi è un grande classico tra gli antipasti natalizi. Ecco qualche altra idea:

Tronchetto salato

Conservazione

Una volta composto, ti consiglio di consumare subito il cocktail di gamberi. Volendo puoi preparare la salsa cocktail il giorno prima. Non ti consiglio di congelare la ricetta (soprattutto se hai utilizzato gamberetti già congelati).

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