Vegetariane
Se pensi che la cucina vegetariana riservi solo piatti tristi e insapore, ti invito a ricrederti portando a supporto della mia tesi tutta la bontà di piatti tradizionali della nostra cucina: caponata, pasta alla norma, panzanella, risotto allo zafferano, pizza; ma queste, devi sapere, sono solo alcune delle ricette vegetariane più celebri della cucina italiana che puoi preparare! La cucina vegetariana è molto di più e si adatta perfettamente a qualsiasi occasione: se stai cercando idee e ricette, nuove e creative oltre che buone, proprio in questa pagina puoi trovare la soluzione. Lasciati conquistare dalla versatilità delle verudre e scopri le mille combinazioni per creare piatti squisiti da portare sulla tua tavola.
Gli aromi, i colori e i sapori della cucina vegetariana sono davvero irresistibili. Scegli qui il tuo menù e organizza una bella cena tra amici con le mie ricette vegetariane: che ne dici, non è un’ottima idea?
Antipasti
Plumcake agli asparagi
Il plumcake agli asparagi è una proposta originale in versione salata del tradizionale plumcake, facile e veloce da preparare!
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Primi piatti
Lasagne di verdure
Una lasagna di verdure è proprio quello che ci vuole per dare alla tua tavola un tocco green: qui puoi trovare la mia ricetta!
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Legumi
Zuppa di legumi e farro con vellutata di barbabietola
Questa golosa zuppa di legumi e farro con vellutata di barbabietola e cavolo rosso è il comfort food perfetto per la stagione fredda.
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Conserve
Composta di cachi
L'autunno è alle porte e non c'è niente di meglio che fare una bella scorta di uno dei miei frutti preferiti. Prepara con me la composta di cachi.
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Riso
Risotto radicchio e gorgonzola
Il risotto radicchio e gorgonzola è un primo piatto classico, che non può mancare in un ricettario tradizionale. Scommetto che sarà apprezzato da tutta la famiglia!
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Al cucchiaio
Macedonia autunnale
Questa macedonia autunnale è perfetta per abbracciare la stagione: pere, castagne, melagrana... un trionfo di sapore, avvolgente e gustoso!
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Contorni
Insalata di ceci
Questa insalata di ceci e verdure, con tomino e un condimento molto saporito, è senza cottura ed è perfetta per l'estate! Assaggiala, ti conquisterà!
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Contorni
Radicchio alla piastra
Ecco il mio radicchio alla piastra: rapido, facilissimo e super saporito. Preparalo per un antipasto veloce, una cena estiva o anche per accompagnare altri piatti come un bel riso pilaf. Una soluzione da tenere come asso nella manica!
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Aperitivo
Patate hash brown
Non conosci le patate hash brown? Ecco, ti consiglio di provare la mia ricetta perché questo piatto, croccante e sfizioso, andrà a ruba!
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Antipasti
Grissini integrali
Ecco la mia ricetta per i grissini integrali, arricchiti da semi di lino, di sesamo e di papavero: un'alternativa sfiziosa ai classici grissini!
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Contorni
Verdure grigliate
Quanto è invitante questo piatto di verdure grigliate miste! prima di grigliarle le ho condite con un intingolo molto aromatico e saporito... provale!
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Pasta
Conchiglioni alla parmigiana
Un primo piatto indimenticabile: i conchiglioni alla parmigiana! Scopri come preparare il condimento alla parmigiana perfetto leggendo la mia ricetta!
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Estate
Ghiaccioli alla frutta e moscato
Questi semplicissimi ghiaccioli alla frutta e moscato sono anche sofisticati, da presentare agli amici per un incontro indimenticabile!
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Bambini
Ghiaccioli mango e cocco
I ghiaccioli mango e cocco sono una merenda ideale quando hai viglia di qualcosa di fresco e dolce al contempo! prova a farli, sono facilissimi!
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Bambini
Ghiaccioli menta e limone
Questi ghiaccioli menta e limone sono la freschezza per eccellenza in questa calda estate! Perfetti tanto per i bimbi, quanto per gli adulti... provali!
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Estate
Spaghetti di zucchine con pomodorini e burrata
Con un trucco semplicissimo puoi persino mangiare una pasta... senza pasta! Ecco i miei spaghetti di zucchine, pomodorini e burrata!
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Contorni
Insalata americana di patate
In questo piatto la bontà della patate incontra la cremosità di una salsa davvero gustosa: prova la mia insalata di patate americana!
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Antipasti
Salsa di avocado e yogurt
Questa salsa di avocado e yogurt greco, condita con pepe e aglio, è spettacolare: proponila su bruschette o come intingolo per gli spiedini!
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Aperitivo
Maionese al wasabi
Scopri come realizzare la maionese al wasabi con le mie indicazioni: in pochi minuti otterrai il condimento perfetto per i tuoi piatti di pesce, sushi, sashimi! Hai già l'acquolina in bocca?
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Bambini
Ghiaccioli panna e fragole
I ghiaccioli panna e fragola ti riporteranno immediatamente indietro nel tempo! Che bontà, devi assolutamente provare a farli e assaggiarli!
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Estate
Insalata di farro e verdure arrostite
Questa saporitissima, colorata ed estiva insalata di farro e verdure arrostite è un'idea diversa dal solito da gustare sia tiepida che fredda. Che buona!
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Antipasti
Insalata di pesche, spinacino e gorgonzola piccante
Originale, gustosissima, fresca, diversa dal solito: l'insalata di pesche, spinacino e gorgonzola piccante è un'idea da non perdere per un pranzo leggero!
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Antipasti
Pomodori hasselback
I pomodori hasselback sono un antipasto spettacolare e fresco, senza cottura: mozzarella, avocado e basilico sono i protagonisti!
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Aperitivo
Gazpacho con fragole
Questo gazpacho con fragole è una rivisitazione di quello classico: ho usato un particolare tipo di pomodoro, dolce ma salino, le fragole, basilico, peperoni e cetrioli. Un concentrato di freschezza! Devi assaggiarlo!
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