Riso
Tante culture differenti, paesi vicini e lontani possono incontrarsi inaspettatamente in cucina grazie ad un antico ingrediente con secoli e storie tutte da raccontare: il riso. Le sue coltivazioni dipingono meravigliosamente paesaggi dall’Europa all’Asia e le sue innumerevoli varietà colorano la nostra tavola con piatti ricchi di gusto che ci portano davvero in un viaggio in giro per il mondo. Ti confesso che io sono una grandissima fan del risotto, e ne è testimone il mio ricettario! E se ti dicessi del pilaf? Mia nonna lo preparava sempre e ancora oggi sulla mia tavola è una presenza costante. Ecco, come vedi il riso può essere un grandissimo protagonista ma anche un’abile spalla in cucina: che sia primo piatto o contorno, in ogni caso chiedo sempre il bis!
Qui sotto puoi trovare una selezione delle mie ricette adatte per ogni occasione. Io ho già scelto quale preparare e tu? Fammi sapere!
Dieta
Risotto mele e speck
Scopri come preparare il risotto mele e speck, un primo piatto saporito, facile e veloce, davvero perfetto per ogni occasione!
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Dolci
Crostata con riso, crema e amarene
Frolla fragrante che racchiude un cuore delizioso. La crostata con riso crema pasticcera e amarene può essere definita con un solo aggettivo: irresistibile!
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Estate
Risotto con scampi e asparagi
Gustoso e raffinato, il risotto con scampi, burrata e asparagi è pronto a conquistare la tua tavola. Una idea perfetta per le tue occasioni speciali!
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Campania
Sartù di riso
Ricco e gustoso, perfetto da servire in tavola nelle occasioni più importanti. Eccoti servito il mio sartù di riso campano. Un piatto che è delizia pura!
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Dieta
Minestrone di verdure e riso
Scopri il minestrone di verdure miste e riso integrale, arricchito dal profumo di tante erbe aromatiche, è una vera delizia da concedersi spesso!
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Estate
Risotto con piselli e menta
Fresco e facile da preparare, il risotto con piselli e menta è un primo piatto gustoso che ti saprà conquistare al primo assaggio!
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Estate
Risotto al limone, rosmarino e provola affumicata
Scopri il risotto al limone, romsarino e provola: con i suoi sapori in perfetta armonia è una idea semplice ma così golosa che piacerà a tutti!
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Estate
Risotto cacio e pepe
Molto semplice da preparare, e dal successo assicurato. Il risotto cacio e pepe è una delizia perfetta per ogni occasione!
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Dieta
Minestra di riso con pollo al limone
Primi freddi e voglia di piatti caldi e gustosi? La minestra di riso con pollo e patate è un piatto unico e profumato che ti saprà conquistare!
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Primi piatti
Risotto ai funghi con salsiccia e raspadura
Eccoti una ricetta semplice ma davvero gustosa. Il risotto ai funghi con salsiccia e raspadura, con il suo sapore autunnale, è una vera delizia!
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Bambini
Sushi di frutta
Ecco una idea originale che ti permetterà di far provare anche ai più piccoli l'ebbrezza di gustare un sushi proprio come mamma e papà: il sushi di frutta!
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Dieta
Riso saltato alla messicana
Sei pronto a partire per le bianche spiagge del Messico? Con il riso saltato alla messicana porterai in tavola tanto colore, gusto e allegria!
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Cottura
Parmigiana di melanzane e riso
Gustosa e sostanziosa, la parmigiana di melanzane e riso è un piatto unico perfetto per le domeniche in famiglia. Una deliziosa variante tutta da provare!
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Bambini
Orsetti di riso allo zafferano
Cerchi un modo goloso e semplice per far mangiare il risotto ai tuoi bimbi? Prova con gli orsetti di riso allo zafferano...saranno irresistibili!
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Estate
Involtini di tacchino ripieni di riso e verdure
Semplici, gustosi e molto veloci da preparare, gli involtini di tacchino ripieni di riso e verdure sono un perfetto salvacena ricco di bontà!
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Dieta
Coroncina di riso nero con verdure
Colorata, allegra e originale, la coroncina di riso nero con verdure è un antipasto o un primo piatto perfetto per stupire e deliziare i tuoi ospiti!
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Antipasti
Focaccine di riso ripiene
Con la golosa crosta croccante e il gustoso cuore filante, le focaccine di riso ripiene sono una idea golosa e originale che conquisterà tutti!
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Riso
Risotto radicchio e gorgonzola
Il risotto radicchio e gorgonzola è un primo piatto classico, che non può mancare in un ricettario tradizionale. Scommetto che sarà apprezzato da tutta la famiglia!
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Estate
Sushi burrito di piadina
Giappone, Messico e Italia si incontrano in questo piatto ricco di colore e di sapore: prova il mio sushi burrito di piadina!
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Primi piatti
Risotto con branzino in cestino di zucchine
Questo risotto con branzino in cestino di zucchine è la ricetta giusta per realizzare un risotto sfizioso e gustare un primo leggero facile e veloce!
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Estate
Salmone alla griglia con riso al cocco
Questo sì che è un piatto unico con i fiocchi! Salmone alla griglia con riso al cocco e un'insalata cruda di verdure e frutta... un capolavoro, assaggialo!
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Estate
Insalata di riso venere con gamberetti e salmone
La mia insalata di riso venere con gamberetti e salmone è spettacolare, nonché molto semplice da preparare. Perfetta per tutti i giorni e per un pic nic!
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Primi piatti
Risotto alla parmigiana
Ecco la mia ricetta per il risotto alla parmigiana, un piatto facile e gustoso che fa del formaggio grattugiato il suo punto di forza, assaggia questo primo piatto cremosissimo e lasciati conquistare!
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Estate
Millefoglie croccante di riso allo zafferano
Questa millefoglie croccante di riso allo zafferano è un esperimento, una sfida molto particolare che mi sono divertita molto a preparare! Nella ricetta ti racconto tutto, ma ti anticipo che rimarrai di stucco!
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