Riso

Tante culture differenti, paesi vicini e lontani possono incontrarsi inaspettatamente in cucina grazie ad un antico ingrediente con secoli e storie tutte da raccontare: il riso. Le sue coltivazioni dipingono meravigliosamente paesaggi dall’Europa all’Asia e le sue innumerevoli varietà colorano la nostra tavola con piatti ricchi di gusto che ci portano davvero in un viaggio in giro per il mondo. Ti confesso che io sono una grandissima fan del risotto, e ne è testimone il mio ricettario! E se ti dicessi del pilaf? Mia nonna lo preparava sempre e ancora oggi sulla mia tavola è una presenza costante. Ecco, come vedi il riso può essere un grandissimo protagonista ma anche un’abile spalla in cucina: che sia primo piatto o contorno, in ogni caso chiedo sempre il bis!

Qui sotto puoi trovare una selezione delle mie ricette adatte per ogni occasione. Io ho già scelto quale preparare e tu? Fammi sapere!

Autunno Estate Formato mini Inverno Primavera Primi piatti Ricette Riso Stagionali

Risotto con piselli e menta

Autunno Estate Inverno Primavera Primi piatti Ricette Riso Stagionali

Risotto al limone, rosmarino e provola affumicata

Autunno Estate Facili Inverno Primavera Primi piatti Ricette Riso Stagionali Tempo

Risotto cacio e pepe

Autunno Dieta Estate Formato mini Inverno Light Piatto unico Primavera Ricette Riso Senza glutine Senza latticini Stagionali Zuppe e minestre

Minestra di riso con pollo al limone

Autunno Inverno Lombardia Primi piatti Regionali Ricette Riso Stagionali

Risotto ai funghi con salsiccia e raspadura

Bambini Dolci Formato mini Merenda Occasioni Ricette Riso Sfiziose Tempo

Sushi di frutta

America Latina Autunno Buffet Dieta Estate Internazionali Inverno Messico Occasioni Pic nic Primavera Primi piatti Ricette Riso Senza latticini Senza uova Sfiziose Stagionali Tempo Vegana Vegetariana

Riso saltato alla messicana

Al forno Autunno Cottura Estate Frittura Inverno Piatto unico Primavera Primi piatti Ricette Riso Stagionali

Parmigiana di melanzane e riso

Autunno Bambini Estate Inverno Primavera Ricette Riso Sfiziose Stagionali Tempo

Orsetti di riso allo zafferano

Autunno Buffet Estate Facili Inverno Occasioni Piatto unico Pic nic Primavera Ricette Riso Secondi piatti Stagionali Tempo Veloci

Involtini di tacchino ripieni di riso e verdure

Autunno Dieta Estate Inverno Primavera Primi piatti Ricette Riso Sfiziose Stagionali Tempo Vegana Verdure

Coroncina di riso nero con verdure

Antipasti Autunno Cottura Estate Fritto Inverno Primavera Ricette Riso Secondi piatti Sfiziose Stagionali Tempo

Focaccine di riso ripiene

Facili Primavera Riso Senza glutine Senza lievito Senza uova Vegetariana

Risotto radicchio e gorgonzola

Autunno Brunch Buffet Estate Facili Formato mini Inverno Piatto unico Primavera Riso Sfiziose Street food

Sushi burrito di piadina

Autunno Facili Formato mini Inverno Primavera Primi piatti Riso Senza glutine Senza lievito Senza uova Verdure

Risotto con branzino in cestino di zucchine

Alla griglia Autunno Estate Facili Inverno Light Pesce Piatto unico Primavera Riso Senza glutine Senza latticini Senza lievito Senza uova Verdure

Salmone alla griglia con riso al cocco

Autunno Brunch Buffet Estate Facili Insalate Inverno Light Pic nic Primavera Riso Senza glutine Senza latticini Senza lievito Senza uova

Insalata di riso venere con gamberetti e salmone

Autunno Facili Inverno Primavera Primi piatti Pronti in 30 minuti Riso Senza lievito Senza uova

Risotto alla parmigiana

Al forno Autunno Estate Inverno Primavera Primi piatti Riso Senza glutine Senza lievito Senza uova

Millefoglie croccante di riso allo zafferano

Al forno Autunno Facili Inverno Primavera Riso Senza uova Sfiziose Torte salate

Timballo di riso

Autunno Facili Formato mini Inverno Primi piatti Pronti in 30 minuti Riso Senza glutine Senza lievito Senza uova Verdure

Risotto agli asparagi

Autunno Capodanno Facili Inverno Natale Primi piatti Primi piatti per Natale Riso Senza glutine Senza lievito

Risotto al mascarpone e pepe rosa

Autunno Facili Formato mini Inverno Primi piatti Riso

Risotto alla barbabietola

Autunno Facili Formato mini Inverno Pesce Primavera Primi piatti Riso Senza glutine Senza lievito Senza uova

Risotto con crudo di gamberi