Primi piatti
Sarà che per mille motivi uno dei miei piatti preferiti in assoluto sono gli spatzle, sarà che nel mio ricettario ho una cospicua sezione dedicata proprio a loro, i risotti, mio grande cavallo di battaglia… come avrai intuito, in cucina mi piace misurarmi con i primi piatti di qualunque tipo essi siano. Da una buona pasta a zuppe rustiche e nutrienti -comfort food davvero imbattibile-, dai grandi classici della tradizione fino ad arrivare a idee creative e originali nate per estro e per passione. Pranzo, cena o aperitivo, per me ogni occasione è buona per portare sulla tavola qualcosa di gustoso, che dia soddisfazione e faccia scattare in automatico la richiesta del bis; sei d’accordo?
I fornelli sono accesi, il grembiule è allacciato ma la scelta si prospetta davvero molto molto difficile: ecco tutti i miei primi piatti proprio qui! Lascio a te la scelta: hai già pensato da quale cominciare?
Conchiglioni con carciofi patate e piselli
Pasta e ceci
Spaghetti con l’astice
Spaghetti cacio e pepe
Risotto alla milanese
Pasta e fagioli
Vellutata di patate dolci
Spatzle
Spatzle alla barbabietola con burro, salvia e noci
Risotto salsiccia e funghi porcini
Tagliatelle ai funghi porcini
Trofie al pesto con patate e fagiolini
Spaghetti alle vongole
Cavatelli al ragù di verdure
Risotto alla zucca
Riso pilaf
Pasta al forno
Spaghetti con le polpettine
Spaghetti all’amatriciana
Pici all’aglione
Gnocchi alla sorrentina
Lasagne alla Bolognese
