Primi piatti
Sarà che per mille motivi uno dei miei piatti preferiti in assoluto sono gli spatzle, sarà che nel mio ricettario ho una cospicua sezione dedicata proprio a loro, i risotti, mio grande cavallo di battaglia… come avrai intuito, in cucina mi piace misurarmi con i primi piatti di qualunque tipo essi siano. Da una buona pasta a zuppe rustiche e nutrienti -comfort food davvero imbattibile-, dai grandi classici della tradizione fino ad arrivare a idee creative e originali nate per estro e per passione. Pranzo, cena o aperitivo, per me ogni occasione è buona per portare sulla tavola qualcosa di gustoso, che dia soddisfazione e faccia scattare in automatico la richiesta del bis; sei d’accordo?
I fornelli sono accesi, il grembiule è allacciato ma la scelta si prospetta davvero molto molto difficile: ecco tutti i miei primi piatti proprio qui! Lascio a te la scelta: hai già pensato da quale cominciare?
Estate
Tagliatelle all’uovo senza glutine con ragù di coniglio
Le tagliatelle all'uovo senza glutine con ragù di coniglio sono un primo piatto rustico e saporito, tutto il buono della semplicità!
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Estate
Riso al cocco
Il riso al cocco è una strepitosa idea per stupire i tuoi ospiti: semplicissimo da fare, è cotto in forno assieme al latte di cocco per un sapore unico!
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Estate
Gnocchetti di barbabietola con gamberi e salicornia
Gli gnocchetti di barbabietola con gamberi e salicornia sono un primo piatto saporitissimo e inusuale, da sfoggiare quando hai ospiti a cena!
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Estate
Ravioli senza glutine con ricotta e spinaci in guazzetto di verdure alla cannella
I ravioli senza glutine con ricotta e spinaci in guazzetto di verdure alla cannella sono un primo piatto colorato e saporitissimo: da provare!
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Estate
Tagliatelle senza glutine con spada e melanzana affumicata
Un piatto che racchiude i sapori del Mediterraneo e da gustare in tutta la sua bontà; ecco le tagliatelle senza glutine con spada e melanzana affumicata!
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Campania
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino sono quanto di più classico per esaltare la pasta, nostra eccellenza gastronomica. Prova la mia versione!
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Estate
Penne all’arrabbiata
Chi non ha mai gustato con soddisfazione un bel piatto piccante di penne all'arrabbiata? Peperoncino, aglio, prezzemolo e pecorino in abbondanza!
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Primi piatti
Risotto con salsiccia, zucca e polvere di liquirizia
Sapori rustici, uniti ad un tocco finale davvero particolare: ti presento il mio risotto con salsiccia, zucca e polvere di liquirizia.
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Primi piatti
Risotto con gamberi e arancia
Il risotto con gamberi e arancia è un primo profumatissimo e dal sapore molto intenso, fresco e corposo allo stesso tempo: provalo e lo amerai!
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Estate
Risotto con capperi, cipolla rossa e caffè
Il risotto con capperi, cipolla rossa e caffè è un primo piatto elegante e fuori dal comune, pur nella sua semplicità di elementi. Devi provarlo!
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Estate
Risotto con fave, guanciale e pecorino
Il mio ricettario alla sezione "risotti" è sempre ben fornito: oggi prepariamo insieme un buonissimo risotto con fave, guanciale e pecorino!
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Estate
Fregola con salsiccia, zucchine e zafferano
Oggi voglio preparare un piatto ricco di gusto perfetto per ogni occasione: ti presento la mia ricetta della fregola con salsiccia, zucchine e zafferano!
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Gnocchi
Gnocchi di patate e carote viola
Gli gnocchi di patate e carote viola sono un primo spettacolare e d'effetto, dal gusto comunque familiare: provali, li amerai nella loro semplicità!
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Primi piatti
Minestra di orzo perlato
Gustare un bella minestra d'orzo perlato è un vero piacere: un trionfo di cereali, verdure e carne per un piatto ricco e saporito!
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Light
Zuppa di porri, finocchi e mele
La mia zuppa di porri, finocchi e mele è una bontà delicata e inaspettata, da tenere in serbo per una cena anche formale. Provala e fammi sapere!
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Primi piatti
Minestrone ricco
Il minestrone ricco è un primo piatto ricchissimo di verdure, colorato, saporito e avvolgente per una serata fredda invernale. Provalo!
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Estate
Fusilli al tonno
I fusilli al tonno, arricchiti anche con acciughe e capperi, sono un classico da tenere sempre presente! Il loro sapore conquista ogni volta tutti quanti!
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Primi piatti
Risotto con asparagi, seppioline e cialde di formaggio
Verdure e mare si incontrano in uno di miei piatti preferiti in assoluto, il risotto. Ti presento il risotto con asparagi, seppioline e cialde di formaggio!
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Cina
Riso fritto alla cantonese
Ecco a te il mio riso fritto alla cantonese, uno dei piatti più rappresentativi della cucina cinese. Farlo in casa è semplice e regala molta soddisfazione!
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Capodanno
Risotto allo champagne e gamberi
Scopri il risotto allo champagne e gamberi, un primo piatto ideale per un'occasione speciale, in una serata di festa e gioviale compagnia!
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Capodanno
Gnocchetti di baccalà con salsa di cipollotti e zafferano
Gli gnocchetti di baccalà con salsa di cipollotti e zafferano sono un primo piatto delizioso, dai sapori inaspettati. Provali, ti piaceranno di sicuro!
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Estate
Couscous con orata al cartoccio
Il couscous con orata al cartoccio è un primo piatto leggero e saporito, da gustare in tutta la sua bontà anche in un'occasione speciale! Provalo!
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Capodanno
Cocotte di paccheri ripieni
Le cocotte di paccheri ripieni è un primo piatto incantevole da vedere e servire, incredibilmente buono da assaporare. Tanti sapori, in perfetto equilibrio!
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Frutta
Zuppa di orzo con funghi e mele
La zuppa di orzo con funghi e mele abbraccia l'autunno in tutta la sua incantevole peculiarità di sapori: devi per forza assaggiarla, ti piacerà!
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