Pasta
La sua storia è molto antica e la lista dei suoi estimatori altrettanto lunga. La pasta ha ispirato attori, artisti e non solo, perché è davvero unica nel suo genere. Conosciuta praticamente in tutto il mondo, non può mancare per una cena tra amici, per un pranzo in famiglia o come pratica e sempre aprrezzata soluzione dell’ultimo minuto. Dai grandi classici alle ricette più originali, non c’è regione che vanti piatti che solo a nominarli mettono l’acquolina: amatriciana, cacio e pepe, carbonara, aglio e olio… Bella nella forma, la esalta alla perfezione il condimento, che riesce a cogliere le sue sfumature più particolari e ad aggiungere ancora più gusto a questo piatto che ha fatto letteralmente il giro del mondo.
Se anche tu, come me, fai parte di questa schiera, non ti resta che curiosare tra le mie ricette. Pasta secca o pasta fresca? Io nel dubbio scelgo entrambe! Direttamente dal mio ricettario, ho portato le mie ricette proprio qui, perché possano aiutarti a preparare un bel primo piatto fumante. Scoprile con me!
Spaghetti alla Nerano
Spaghetti alla chitarra con gamberi, burrata e pancetta
Pasta allo scarpariello
Sformato di paccheri con guanciale, patate e ricotta
Strozzapreti alle lenticchie con verdure e coda di rospo
Cappellacci con ricotta, speck, mele e crema di asparagi
Pasta con pesto di pistacchi, speck e pomodorini confit
Pasta con la ‘nduja e cipolle rosse
Tagliolini al nero di seppia con gamberetti, zafferano e asparagi
Conchiglioni alla parmigiana
Pasta alla zarina
Pasta panna e salmone
Orecchiette con cime di rapa
Lasagne di Carnevale
Fagottini di pasta fresca ripieni di scampi e patate
Tagliolini al caviale e burro aromatizzato
Tagliatelle al tartufo
Tagliatelle al ragù di anatra, cacao e frutti rossi
Tortellini in brodo di cappone
Paccheri con pomodoro, limone e bufala
Cappellacci ripieni di ricotta, erba cipollina e lime
Agnolotti ripieni di patate, provola e pecorino
