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Un secondo piatto semplice che si prepara con fettine sottili di pollo che racchiudono un ripieno di prosciutto e formaggio e vengono rosolate nel burro aromatizzato alla salvia e al rosmarino

INVOLTINI mon amour!

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TORTE SALATE!

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Cuddura cull’ova

uova ripiene alla greca con olive feta cetriolo pomodori secchi basilico acciughe per antipasti o aperitivi

Uova alla greca

castello napoletanno in primo piano con fetta tagliata

Casatiello napoletano

Fougasse

Uova alla scozzese di verdure, servite ben calde

Uova alla scozzese di verdure

Quiche con patate e gorgonzola

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Crostata salata caprese

Cheesecake ai mirtilli Un dolce elegante e cremoso con base di biscotti e coulis di frutti freschi.

Cheesecake ai mirtilli

Parmigiana di patate funghi e salsiccia Una ricetta rustica, golosa e invernale, in bianco, con strati di besciamella e formaggi filanti.

Parmigiana di patate, funghi e salsiccia

Torta fredda yogurt e mirtilli Un dolce fresco e delicato da gustare tutto l'anno

Torta fredda yogurt e mirtilli

Polpettone di carne vestito Polpettone al forno con involucro di bacon, cuore filante di provola e fontina e impasto ricco di sapori.

Polpettone di carne vestito

Cheesecake senza glutine pere e cannella un dessert autunnale dal sapore speziato e avvolgente

Cheesecake senza glutine alle pere e cannella

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La Cucina di Sonia

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Pasta salmone e zucchine un primo piatto cremoso e raffinato con salmone affumicato, panna, Brandy e zucchine croccanti.

Pasta salmone e zucchine

Tagliolini al nero di seppia con gamberetti asparagi e zafferano un piatto elegante e saporito che sa di mare.

Tagliolini al nero di seppia con gamberetti, zafferano e asparagi

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Lievitati
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focaccia messinese su tagliere

Focaccia alla messinese

Piccoli panini tipici della cucina campana, dall'impasto arricchito con salumi e formaggi

Baci napoletani

piatto da portata con fior di brioche, mattarello e miele

Fior di brioche

Focaccia ai cereali con mortadella, zucchine, pesto e stracchino

Una pizza gourmet senza pomodoro ma con una golosa farcitura a base di mortadella, burrata e pesto di pistacchi. Ideale per uno spuntino goloso, una merenda al sacco o da servire sulla tavola dell'aperitivo

Pizza bianca con mortadella, burrata e pistacchi

Focaccia senza impasto

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Antipastini sfiziosi
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piatto da portata con cozze gratinate, prezzemolo, aglio, pane

Cozze gratinate

tagliere di legno con mozzarella in carrozza tagliata a metà, mozzarella fresca e acciughe

Mozzarella in carrozza

tartare di salmone e avocado

Tartare di salmone

Ricci di mare crudi

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Bicchierini con crema di patate, guanciale e cozze fritte

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Bignè salati al salmone

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Crostate che passione!
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Crostata di mele

Crostata ai frutti di bosco

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Torta Bourdaloue impiattata con attorno pere intere e mandorle pelate e non

Torta Bourdaloue

Crostata bicolore di frolla montata

Torta della nonna al cioccolato Ricetta golosa della torta della nonna al cioccolato con crema fondente e frolla al cacao.

Torta della nonna al cioccolato

crostata moderna cuore

Crostata a cuore con namelaka

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La tradizione marchigiana
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Pollo alla cacciatora in bianco impiattato in piatto ovale con attorno cipolle, sedano, capperi, peperoncino, cipolle e aglio

Pollo alla cacciatora in bianco

Crema fritta con cubotti a piramide e sullo sfondo uova, zuccheriera, latte e vaso azzurro

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Crescia di Pasqua

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Chichì

Crestaiate al sugo finto

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W la pasta fatta in casa!
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Un tipo di pasta fresca a base di acqua e farina, che si ottiene arrotolando su se stesse delle strisce di sfoglia e poi tagliandole a tocchetti

Strozzapreti

sfera di impasto su spianatoia con farina

Pasta verde agli spinaci

mani che lavorano tagliatelle fresche all'uovo

Tagliatelle all’uovo

Tonnarelli su tagliere di legno, con mattarello e strofinaccio a quadretti bianchi e rossi

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Sfera di pasta fresca all'uovo con uova aperte e farina

Pasta fresca all’uovo

Noodles disposti in 4 nidi su piatto nero, con tovaglietta orientale e bacchette cinesi

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