Risotto gorgonzola e pere su piatto bianco e sottopiatto verde decorato con fetta di formaggio intera

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La rivisitazione di un classico tiramisù dedicata agli amanti del pistacchio. Un dolce al cucchiaio delizioso adatto a ogni stagione

tiramisù al pistacchio

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Focaccia con i fichi

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piatto da portata con pasta di riso venere, acciughe, cipollotti, pomodorini, patate, fagiolini

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Pop corn di pollo sono un finger food sfizioso e croccante, perfetto per un aperitivo o come snack durante una festa.

Pop corn di pollo

Fagiolini all'orientale Con il loro mix di cipollotto, zenzero, peperoncino e una leggera nota di salsa di soia, offrono un tocco esotico al tuo contorno.

Fagiolini all’orientale

Burro chiarificato elimina l'acqua e le proteine del latte dal burro, rendendolo perfetto per la frittura.

Burro chiarificato

Cotoletta Palermitana è cotta alla piastra o al forno e impreziosita da un mix aromatico di erbe e pangrattato.

Cotoletta Palermitana

Cosce di pollo al forno Questo taglio di carne è noto per la sua tenerezza e sapore ricco, che si esalta ulteriormente grazie alla cottura in forno.

Cosce di pollo al forno

Fiocchi di latte Ricchi di proteine e a basso contenuto di grassi, i fiocchi di latte sono perfetti per una dieta equilibrata.

Fiocchi di latte

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La Cucina di Sonia

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Un salto in Liguria
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Torta pasqualina con fetta tagliata, uova colorate e coniglio bianco

Torta Pasqualina

Pansoti al pesto di noci

Pansoti

Pesto alla genovese

La salsa alle noci è un condimento tipico della tradizione ligure, dove viene utilizzata insieme a gnocchi, pasta corta o con i celebri "pansoti"

Salsa alle noci

scatola con piccoli biscotti al cioccolato

Baci di Alassio

Un antipasto dal nome goliardico, tipico della cucina ligure, a base di baccalà e patate, arricchiti con pinoli, aglio e limone

Brandacujun

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Antipastini sfiziosi
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Polpettine fritte di baccalà

Baccalà mantecato alla veneziana

Polpo su tortino di patate, due porzioni con forchettina

Polpo su tortino di patate

Scones salati alle verdure

Anguria grigliata con pomodori, acciughe e basilico

Spiedini di polpettine di baccalà su vellutata di cannellini e cavolo rosso: servito con mandorle a lamelle

Spiedini di polpettine di baccalà su vellutata di cannellini e cavolo rosso

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Colora la tua estate!
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piatto da portata con puntarelle alla romana

Insalata di puntarelle alla romana

Friggione in padella di alluminio, con cucchiaio e tovagliolo a scacchi bianchi e rossi

Friggione

Peperoni in agrodolce

Peperoni in agrodolce

Una ricetta originale per servire le patate in modo diverso dal solito: cosparse di formaggio grattugiato, paprika, pangrattato e aglio in polvere e cotte al forno

Patate sabbiate al forno

piatto da portata con melanzane a funghetto e ingredienti sullo sfondo

Melanzane a funghetto

Antipasto piemontese in ciotolina bianca con verdure intere sullo sfondo e vasetto con conserva

Antipasto piemontese

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Cheesecake per tutti
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Variante originale di un grande classico della pasticceria newyorkese, la cheesecake al pistacchio è ideale per chi ama la frutta secca

Cheesecake al pistacchio

Un dolce fresco dal gusto tropicale, che si prepara come una cheesecake, con un fondo di biscotti, una crema al cocco e una copertura di ganache al cioccolato, panna montata e cioccolatini al cocco

Torta Bounty

New York Cheesecake

La cheesecake alle pesche con crumble è una rivisitazione della celebre New York Cheesecake, che unisce alla freschezza delle pesche la burrosità del crumble

Cheesecake alle pesche con crumble

Un dolce fresco, ideale per la bella stagione con base di biscotti e mandorle, crema di formaggio e albicocche in tre consistenze

Cheesecake alle albicocche

Cheesecake a base di yogurt con decorazione al cacao

Cheesecake stracciatella e arancia

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La tradizione marchigiana
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Una zuppa tipica delle Marche a base di piselli, pancetta, pomodoro, erbe aromatiche e accompagnata da crostoni di pane

Pisellata maceratese

Braciolone all’urbinate

Crema fritta con cubotti a piramide e sullo sfondo uova, zuccheriera, latte e vaso azzurro

Crema fritta

Olive all’ascolana

Pollo alla cacciatora in bianco impiattato in piatto ovale con attorno cipolle, sedano, capperi, peperoncino, cipolle e aglio

Pollo alla cacciatora in bianco

Chichì

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Fresche insalate per l'estate
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Ceci, feta, cipolla, peperoni, pomodorini ed erbe aromatiche: il risultato è una fresca insalata estiva adatta a tutte le occasioni

Insalata di ceci estiva

Insalata di songino, avocado, primosale e quinoa pronta all'assaggio

Insalata di songino, avocado, primosale e quinoa

Insalata di ceci

Insalata di ceci

Insalata di riso venere con gamberetti e salmone

Insalata di rinforzo in ciotola pronta per l'assaggio

Insalata di rinforzo

Insalata som tam, freschissima e saporita

Insalata som tam

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